.webp)
Menikmati sarapan di hotel bintang lima kini bukan sekadar rutinitas mengisi perut sebelum beraktivitas, melainkan telah bertransformasi menjadi sebuah perjalanan kuliner yang paripurna.
The Trans Luxury Hotel Surabaya menghadirkan pengalaman breakfast premium di Grand Restaurant dengan memadukan kemewahan cita rasa internasional dan kekayaan autentik kuliner Nusantara.
Setiap harinya, para tamu dimanjakan dengan sedikitnya 80 jenis pilihan menu yang disajikan dengan konsep rotasi. Strategi ini diterapkan agar para tamu, terutama yang menginap dalam jangka waktu lama (long stay), selalu mendapatkan variasi hidangan yang segar dan berbeda setiap pagi.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Chef de Cuisine The Trans Luxury Hotel Surabaya, Seliq Sebastian menjelaskan, keberagaman menu merupakan keunggulan utama restoran ini.
"Kalau item, kita bicara overall ya mungkin sekitar 80, overall condiment dan segala macamnya. Beragam dan ada rotation menu," ujar Chef Seliq.
Ia menambahkan bahwa inovasi ini bertujuan menjaga kenyamanan tamu. "Kan tamu-tamu di sini banyak yang long stay, jadi kami enggak mau tamu merasa bosan dengan makanan di breakfast," tuturnya.
Salah satu hidangan yang menjadi primadona dan paling banyak diburu adalah Galette Egg Cakalang. Menu unik ini merupakan hasil fusi kreatif antara crepes khas Prancis dengan cita rasa lokal Indonesia yang kuat.
"Yang paling favorit ada Galette Egg Cakalang, ini percampuran dari crepes dengan sunny side up. Kemudian di dalamnya ada cakalang fish yang disiram sama kuah gulai dan sambal terasi, khas Indonesia," jelas Chef Seliq mendeskripsikan hidangan favorit tersebut.
Selain menu mancanegara seperti aneka pastry (croissant dan sourdough), sushi, hingga teppanyaki, Grand Restaurant tetap mengedepankan identitas lokal melalui "Nusantara Corner". Para tamu dapat mencicipi hidangan tradisional khas Surabaya dan Jawa Timur yang disajikan bergantian, mulai dari rawon, soto, bubur Madura, pecel, tahu tek, hingga semanggi Surabaya.
Bagi pengunjung yang peduli akan kesehatan, tersedia area salad bar serta berbagai minuman fungsional. Salah satu racikan yang populer adalah Healthy Coy, jus hijau yang terbuat dari pakcoy, nanas, madu, dan lemon. Perwakilan pihak hotel, Alvin, memaparkan keunggulan minuman tersebut.
"Healthy Coy ini mengandung banyak nutrisi. Manfaatnya untuk menyehatkan jantung, mendukung penurunan kalori, juga antioksidan," ungkapnya.
Pengalaman sarapan ini kian lengkap dengan suasana restoran yang elegan serta pemandangan menawan Kota Pahlawan dari balik jendela besar. Layanan sarapan di Grand Restaurant tersedia setiap hari mulai pukul 06.00 hingga 10.00 WIB.
Berlokasi strategis di Jalan Ahmad Yani Nomor 260, hotel ini terhubung langsung dengan Trans Icon Surabaya, serta hanya berjarak sekitar 20 menit dari Bandara Internasional Juanda.
Saat ini, dalam periode soft opening, tersedia penawaran eksklusif bagi pengguna Allo PayLater serta pemegang kartu kredit Bank Mega dan Mega Syariah. Tamu dapat menikmati harga promo mulai dari Rp 999.000 nett per malam, yang sudah termasuk sarapan untuk dua orang dewasa dan dua anak, serta diskon bersantap hingga 50 persen.
(auh/hil)
