.webp)
Jember dikenal sebagai salah satu daerah di Jawa Timur yang kaya beragam kuliner tradisional. Dari sekian banyak jajanan daerah, jenang waluh menjadi salah satu kudapan yang paling diburu wisatawan.
Teksturnya yang lembut, berpadu rasa manis dan gurih khas labu kuning, membuat jajanan ini mudah disukai siapa saja, baik sebagai camilan maupun oleh-oleh. Popularitas jenang waluh semakin meningkat karena jajanan ini mudah ditemukan di berbagai pusat oleh-oleh Jember.
Tidak hanya itu, bahan-bahannya pun sederhana sehingga banyak orang mencoba membuatnya sendiri di rumah. detikJatim merangkum tempat terbaik untuk membeli jenang waluh khas Jember, sekaligus resep lengkap yang bisa dipraktikkan.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Asal-usul dan Filosofi Jenang Waluh Jember
Menurut berbagai sumber, jenang waluh adalah jajanan tradisional yang sering hadir dalam rangkaian acara pernikahan adat Jawa. Kudapan manis ini kerap dijadikan bagian dari seserahan maupun hidangan keluarga, karena memiliki makna filosofis mendalam.
Teksturnya yang lengket dan padat melambangkan harapan agar kedua mempelai selalu menyatu dalam suka dan duka. Secara umum, jenang waluh dibuat dari campuran labu kuning (waluh), tepung ketan, tepung beras, gula, garam, vanili, dan santan.
Seluruh bahan dimasak perlahan hingga menghasilkan tekstur yang kental, kenyal, dan legit. Proses pengadukan yang cukup lama menjadi kunci cita rasa khas jenang waluh.
Selain disantap begitu saja, jenang waluh juga kerap dipasangkan dengan jadah atau uli, kudapan dari ketan dan kelapa. Kombinasi keduanya menghasilkan rasa yang lebih kaya, yaitu manis, gurih, dan lembut di setiap suapan. Jenang waluh pun semakin dikenal sebagai camilan yang istimewa dan sarat makna.
Rekomendasi Toko Oleh-oleh Jenang Waluh Khas Jember
Bagi wisatawan yang ingin membawa pulang cita rasa manis khas Jember, jenang waluh menjadi pilihan oleh-oleh yang sayang untuk dilewatkan. Kudapan tradisional berbahan dasar labu kuning ini memiliki rasa legit dan tekstur lembut yang cocok dinikmati segala usia.
Jenang waluh juga mudah ditemukan di berbagai pusat oleh-oleh di Jember, sehingga memudahkan pengunjung untuk menjadikannya buah tangan. Berikut beberapa toko populer yang dikenal menyediakan jenang waluh berkualitas dan layak masuk daftar belanja.
1. Purnama Jati
Purnama Jati telah berdiri sejak tahun 2000 dan menjadi salah satu pusat oleh-oleh terbesar di Jember. Selain jenang waluh, toko ini juga menyediakan sale pisang, pia tape, edamame, suwar-suwir, aneka keripik, dan berbagai makanan khas lainnya.
- Alamat: Jalan Bungur Nomor 9, Darwo Timur, Gebang, Patrang, Jember
- Jam operasional: 07.00-21.00 WIB
2. Sari Rasa
Sari Rasa menyediakan berbagai pilihan jajanan khas Jember, seperti jenang waluh, dodol tape, hingga bakpia patok. Toko ini cocok untuk kamu yang mencari oleh-oleh dalam berbagai ukuran dan pilihan rasa.
 Toko Oleh-oleh Jember Sari Rasa. Foto: Instagram Sari Rasa |
3. Primadona Pusat Oleh-oleh Khas Jember
Sebagai toko oleh-oleh tertua di Jember, Primadona sudah berdiri sejak 1982. Produk yang dijual sangat beragam, mulai dari camilan ringan hingga jenang waluh, tape, dan edamame. Harga yang ditawarkan cukup terjangkau, yakni mulai Rp 6.000-Rp 100.000.
- Alamat: Jalan Trunojoyo Nomor 137, Kaliwates, Jember
- Jam operasional: 07.30-21.00 WIB
 Primadona Pusat Oleh-oleh Khas Jember. Foto: Instagram Primadona |
4. Cita Rasa Pusat Oleh-oleh
Toko oleh-oleh ini dikenal sebagai salah satu tempat belanja favorit wisatawan karena menyediakan aneka jajanan khas Jember. Di sini, pengunjung bisa menemukan berbagai camilan.
Seperti keripik, brownies, tape, hingga jenang waluh yang menjadi salah satu produk andalannya. Ragam pilihan yang lengkap membuat Cita Rasa Pusat Oleh-oleh cocok dijadikan destinasi untuk berburu buah tangan sebelum kembali dari Jember.
- Alamat: Jalan Trunojoyo Nomor 17, Kebondalem, Kepatihan
- Jam operasional: 08.00-17.00 WIB
5. Kembang Madu
Kembang Madu merupakan salah satu toko oleh-oleh yang menawarkan beragam olahan makanan khas Jember dengan pilihan yang cukup lengkap. Pengunjung bisa menemukan berbagai camilan tradisional hingga produk modern, termasuk jenang waluh yang menjadi salah satu favorit wisatawan.
- Alamat: Jalan Slamet Riyadi Nomor 104, Patrang, Jember
Resep Jenang Waluh Khas Jember
Jenang waluh menjadi salah satu kudapan tradisional yang digemari karena rasanya yang manis legit dan teksturnya yang lembut. Berikut resep jenang waluh khas Jember yang bisa dicoba untuk menghadirkan cita rasa tradisional di meja keluarga.
Bahan-bahan
- 500 gram tepung ketan
- 250 gram tepung beras
- 500 gram labu kuning (dikukus dan dihaluskan)
- 500 ml santan
- 600 gram gula pasir
- 1 sdt vanili bubuk
- 1 sdt garam
 Festival Jenang Nusantara Solo Foto: Muchus Budi/detikcom |
Cara Membuat
- Campurkan labu kuning, santan, tepung ketan, dan tepung beras. Aduk hingga merata, lalu saring agar lebih halus.
- Siapkan wajan anti lengket. Masukkan tepung ketan, tepung beras, garam, gula, dan vanili. Aduk sebentar, kemudian tuangkan campuran santan waluh secara perlahan sambil terus diaduk.
- Masak dengan api sedang hingga adonan mengental, kalis, dan tidak menempel di wajan.
- Tuang jenang ke dalam loyang atau cetakan yang sudah diolesi minyak.
- Setelah dingin, keluarkan dari cetakan dan potong sesuai selera.
- Sajikan sebagai camilan atau pendamping jadah.
Apabila tidak ingin memakai loyang, bisa dengan cara lain, yakni mengambil adonan sesendok dan letakkan di plastik wrap yang telah dipotong persegi. Kemudian bentuk bulat dan plintir hingga tertutup.
Artikel ini ditulis Eka Fitria Lusiana, peserta magang PRIMA Kemenag di detikcom.
(ihc/irb)
