5 Fakta Warung Kongde Surabaya Jual Menu Cumi Ngaceng-Jembut Belanda

Surabaya -

Warung Kongde di Surabaya mendadak viral karena menu makanannya yang nyeleneh dan penuh celetukan saru khas Suroboyoan. Dari cumi ngaceng, jembut Belanda, hingga empal brewok, semua nama menu justru bikin penasaran pelanggan.

Tak hanya unik dari sisi nama, warung legendaris yang berdiri sejak era 1960-an ini juga jadi langganan pejabat, artis, hingga tokoh agama. Di balik keseruan itu, ada sosok Mbak May dengan celetukan khas yang selalu menyambut pelanggan.

Fakta-fakta Warung Kongde:

1. Nama Kongde Berawal dari Guyonan Pelanggan

Nama Warung Kongde ternyata berawal dari celetukan pelanggan yang menggoda tubuh montok Mbak May, sehingga muncul panggilan "bokong gede" yang akhirnya dijadikan nama resmi warung.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

"Waktu itu aku nguleg, terus onok (ada) wong mangan ngomong, 'iku opo bokong ta gentong?' (Itu pantat atau gentong) Terus diceluk (dipanggil) aku 'Kongde', bokong gede (pantat besar). Jadilah warung iki (ini) disebut Warung Kongde," cerita Mbak May.

Bu May pemilik warung Kongde yang viral dengan berbagai menu saru di Surabaya Foto: Aprilia Devi

Menu dengan nama saru seperti cumi ngaceng, udang telanjang, jembut Belanda, hingga empal brewok bukan sekadar guyonan, melainkan identitas kuat yang diwarisi dari spontanitas anak muda Surabaya tempo dulu. Di sini, juga memiliki sambal jancok yang pedasnya nggak main-main.

"Inspirasine yo dari aku sendiri, terus guyonan-guyonan arek-arek biyen. Jadi omongan spontan, terus tak jadikan nama menu (Inspirasinya ya dari aku sendiri, bercanda dengan pemuda zaman dulu)," jelas Mbak May.

Warung Kongde punya menu favorit nasi slulup yang berisi lauk darat dan laut, mulai dari empal, paru, babat, cumi, udang, hingga tongkol, serta menu unik lain seperti Bau Kolor dengan lauk komplet dan sambel pedas nendang.

"Kalau yang spesial kandungan itu tambah telur sama otot. Katanya sih bisa nambah vitalitas," ungkap Mbak May.

4. Bisa Jual Ribuan Porsi Per Hari

Setiap harinya, Warung Kongde bisa menjual ribuan porsi makanan, bahkan dapurnya sudah mulai sibuk sejak pukul 02.00 dini hari dengan bantuan 25 karyawan, demi memenuhi antrean panjang pelanggan.

"Aku masak mulai jam 2 pagi. Gak sempat meluk guling. Ada 25 karyawan yang bantu," ujar Mbak May.

5. Jadi Langganan Pejabat hingga Artis

Tak hanya masyarakat biasa, warung ini juga jadi langganan tokoh penting, mulai dari Prof Terawan, Anang-Ashanty, Aurel, hingga Chef Juna, Chef Renatta, dan Gus Miftah, yang awalnya kaget dengan nama menu tapi akhirnya mengakui kelezatannya.

"Awalnya mereka istigfar, kaget denger nama menunya. Tapi pas nyobain, langsung bilang enak. Bahkan ada pembeli yang dari luar negeri, waktu itu dari Thailand juga bilang enak," kata Mbak May.