Ide Menu Buka Puasa Simpel dan Sehat untuk Keluarga

Hari ini, umat Islam sedang menjalankan ibadah puasa sunah Syakban. Selain itu, bulan Ramadhan juga semakin dekat. Simak ide menu buka puasa simpel tapi sehat, lengkap dengan resep dan cara membuatnya.

Muslim mulai mempersiapkan diri menyambut bulan suci dengan menjaga kesehatan jasmani dan rohani. Puasa bukan hanya sekadar menahan lapar dan dahaga, tetapi sebagai sarana penyucian diri agar semakin dekat dengan Allah SWT dan khusyuk dalam beribadah.

Salah satu usaha yang dapat dilakukan adalah dengan mengendalikan pikiran, perbuatan, ucapan, dan hawa nafsu. Selain itu, pada saat berbuka puasa, penting bagi umat Islam untuk memperhatikan makanan yang masuk ke dalam tubuh, untuk menjaga keseimbangan dan kesehatan tubuh selama menjalani ibadah ini.

Umumnya, menu berbuka puasa identik dengan gorengan dan kudapan manis. Selain karena mudah dibuat dan harganya terjangkau, menu-menu tersebut dianggap praktis untuk disantap setelah seharian menahan haus dan lapar.

Padahal, masa berpuasa dapat dimanfaatkan sebagai momen untuk memaksimalkan pola makan yang lebih sehat. Dengan memilih makanan bergizi dan seimbang, muslim bisa memastikan tubuh tetap bugar dan penuh energi selama menjalani ibadah puasa.

Berpuasa, maka secara alami mengurangi potensi masuknya makanan dan minuman tidak sehat ke dalam tubuh. Jika diimbangi pilihan menu sehat, proses detoksifikasi tubuh akan berjalan maksimal. Hal ini tidak hanya mendukung kesehatan, tetapi membantu membersihkan tubuh, sehingga lebih segar dan bertenaga selama menjalani ibadah puasa.

5 Ide Menu Buka Puasa yang Simpel dan Sehat

Memulai hidup sehat tentu memiliki tantangan tersendiri bagi masing-masing individu. Dan, memikirkan menu makanan sehat selama puasa tentu bukan hal yang mudah. Ada kalanya tidak ada pilihan lagi selain menyajikan hidangan yang itu-itu saja.

Perlu diketahui, tidak semua menu masakan sehat memerlukan biaya mahal dan waktu lama untuk membuatya. Berikut beberapa ide menu sehat yang bisa jadi rekomendasi untuk berbuka puasa beserta bahan-bahan dan cara membuatnya.

1. Es Buah Rendah Kalori

Es buah menjadi salah satu kudapan favorit yang sering disajikan ketika berbuka puasa. Rasanya yang segar, tidak pernah gagal memuaskan dahaga setelah seharian berpuasa. Berikut resep es buah yang rendah kalori dan menyehatkan.

Bahan

• Buah-buahan segar (alpukat, semangka, kiwi, strawberry, jeruk)
• Es batu
• Susu low fat (200 ml)
• Madu
• Chiaseeds (10 gr)
• Daging kelapa muda (145 gr)
• Air kelapa ( 700 ml)

Cara Membuat

• Bersihkan terlebih dahulu buah-buahan yang akan dipakai, dan potong-potong sesuai selera.
• Siapkan satu buah mangkuk dan buah-buah yang sudah dipotong. Masukkan buah ke dalam mangkuk.
• Siapkan daging kelapa muda, dan masukkan ke dalam mangkuk.
• Setelah itu, tambahkan chiaseeds ke atas daging kelapa muda dan buah-buahan yang sudah dimasukkan.
• Masukkan es batu sesuai selera
• Tambahkan air kelapa hingga seluruh buah terendam
• Masukkan susu low fat dan aduk sebentar. Lalu, tambahkan sedikit madu untuk memberi rasa manis.
• Aduk hingga semua bahan tercampur dengan rata.
• Es buah yang segar dan sehat siap dinikmati.

2. Pangsit Kukus Daun Kemangi

Pangsit merupakan salah satu hidangan yang bisa dikreasikan dengan berbagai menu masakan. Rasa yang unik dari daun kemangi, siapa sangka pangsit berisikan tahu dan kemangi merupakan kombinasi yang cocok dijadikan sajian berbuka puasa. Berikut resep dan cara membuatnya.

Bahan

• 3 buah tahu putih
• 2 butir telur
• 3 buah sosis
• 3 buah cabe merah
• Daun kemangi 1 iket
• Garam (1/2 sdt)
• Lada bubuk (1 sendok)
• 3 sachet Bawang putih bubuk
• Tepuk tapioca (100 gr)
• Kulit pangsit jumbo (10 lembar)

Cara Membuat

• Siapkan tiga buah tahu putih dalam sebuah mangkuk.
• Potong kecil-kecil sosis dan cabe merah, serta siapkan di mangkuk terpisah.
• Siapkan kulit pangsit dan potong-potong menjadi empat bagian.
• Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk berisi tahu, dan haluskan hingga merata dengan tahu putih.
• Masukkan sosis dan cabe merah yang sudah dipotong kecil-kecil.
• Tambahkan daun kemangi ke dalam mangkuk.
• Masukkan garam, lada bubuk, dan bawang putih bubuk. Kemudian, tambahkan tepung tapioka, serta aduk hingga adonan tercampur dengan rata.
• Siapkan pangsit yang sudah dipotong empat bagian, masukkan adonan tahu 1 sendok makan ke dalam kulit pangsit.
• Panaskan kukusan higga mendidih, oleskan kukusan dengan minyak goreng agar tidak lengket.
• Kukus selama kurang lebih 25 menit atau hingga matang.
• Siapkan piring, dan tahu kukus daun kemangi siap untuk disajikan.

3. Sawi Gulung Ayam

Agar menu berbuka puasa tetap sehat dan penuh nutrisi, sayur merupakan komponen yang tidak bisa dilewatkan. Namun, sajian sayur yang monoton, membuat bosan. Agar lebih menarik, resep sawi gulung ayam bisa menjadi salah satu solusi makan sayur dengan cara yang menyenangkan.

Bahan

• Ayam cincang (250 gr)
• butir telur kocok lepas
• Sawi putih (3 lembar)
• Bawang putih bubuk (1 sdt)
• Saus tiram (1 sdm)
• Minyak wijen (1/2 sdm)
• Garam (1 sdt)
• Totole (1 sdt)
• 1 buah wortel
• Tepung maizena (3 sdm)
• Lada bubuk (1/2 sdt)

Cara Membuat

• Masukkan daging ayam cincang, telur kocok lepas ke dalam mangkuk.
• Tambahkan bawang putih bubuk, saus tiram, garam, totole, dan lada bubuk ke dalam mangkuk. Aduk hingga seluruh bahan terampur secara merata.
• Parut wortel secukupnya di atas adonan. Kemudian masukkan tepung maizena, aduk hingga seluruh adonan berar-benar tercampur secara merata.
• Siapkan kukusan dan sawi putih 3 lembar. Kukus sawi sebentar hingga lentur.
• Setelah itu, masukan adonan ke dalam sawi putih, gulung secara perlahan, pastikan sisi kanan-kiri rapat agar adonan tidak keluar.
• Kukus sawi gulung selama kurang lebih 20 menit atau hingga matang.
• Sawi kukus isi ayam sudah dapat disantap. Sawi kukus bisa disajikan dengan saus kesukaan anda agar terasa lebih lezat.

4. Oyakodon

Oyakodon merupakan salah satu sajian asal Jepang yang memiliki ciri khas hidangan yang disajikan di dalam mangkuk. Biasanya, oyakodon berisikan daging ayam fillet, telur, bawang bombay, dan nasi putih. Sajian ini tentu cukup praktis untuk dibuat dan menyehatkan.

Bahan

• Ayam fillet (100 gr)
• Telur (2 butir)
• Bawang Bombay (2 siung)
• Kaldu ayam/ air biasa (50 ml)
• Kecap asin 1 (sdm)
• Gula (1/2 sdt)
• Garam (1/2 sdt)
• Merica (1/4 sdt)
• Nasi putih

Cara Membuat

• Siapkan ayam fillet dan potong dadu. Setelah itu, masukkan kecap asin dan gula, marinasi selama 5 hingga 10 menit.
• Siapkan dua butir telur dan kocok lepas.
• Siapkan wajan dan masukkan kaldu ayam (bisa diganti air biasa) sampai mendidih. Masukkan ayam dan bawang bombai. Masak hingga warna sedikit kecoklatan.
• Masukkan telur kocok ke dalam wajan, masak hingga matang atau sesuai selera.
• Siapkan nasi dan piring sajian.
• Oyakodon siap dihidangkan! Makan selagi masih panas.

5. Tofu Udang Brokoli

Ide resep buka puasa selanjutnya adalah tofu udang brokoli. Kombinasi tofu yang lembut dan udang yang disajikan dengan saus tiram kental, membuat hidangan ini menjadi salah satu ide resep yang menarik untuk dicoba saat bulan puasa.

Bahan

• Bawang putih (3 siung)
• Brokoli
• Tofu sutra
• Tepung maizena
• Jahe geprek
• Udang
• Garam
• Merica
• Saus tiram

Cara Membuat

• Siapkan tiga siung bawang putih dan cincang kecil-kecil.
• Siapkan tofu sutra, potong sesuai selera dan balur dengan tepung maizena.
• Goreng tofu sutra hingga berwarna sedikit kecoklatan. Kemudian, angkat dan tiriskan.
• Tumis bawang putih dan jahe geprek hingga harum. Kemudian, masukkan udang.
• Masak udang hingga berubah warna. Setelah itu, masukkan saus tiram, dan air secukupnya.
• Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Aduk hingga merata dan masukkan tofu yang sudah matang dan brokoli ke dalam wajan.
• Siapkan larutan maizena.
• Aduk hingga matang merata, dan tambahkan sedikit larutan maizena agar kuah sedikit mengental.
• Siapkan piring saji, dan tofu uang sudah siap dihidangkan.

Video Benny Harman: Kasus Keracunan Jangan Jadi Alasan MBG Disetop

Video Benny Harman: Kasus Keracunan Jangan Jadi Alasan MBG Disetop