.webp)
Wingko Babat, dari namanya orang pasti sudah bisa menebak jajanan ini dari Babat, Kabupaten Lamongan. Bagaimana rasanya jika jajanan tradisional ini disajikan dalam bentuk lain, yaitu es. Penasaran dengan es wingko Babat ini, dan seperti apa sensasi minum es wingko Babat ini?
Salah satu kafe di Jalan Sunan Giri Lamongan mempunyai menu unik, yaitu es wingko Babat. Kafe bernuansa estetik ini menyuguhkan menu unik minuman tradisional bernama es wingko Babat, yang kini menjadi favorit banyak pelanggan.
"Kami memang menyediakan menu tradisional, yang salah satunya adalah es wingko Babat ini," kata Guest Relation Office Kafe Serene Putri Serena saat berbincang dengan wartawan, Sabtu (6/7/2024).
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Seperti namanya, es ini berbahan dasar susu kelapa yang mudah didapat. Selain itu, ada juga simple syrup, caramel, dan krim kental yang menjadi bahan dasar pembuatan es wingko Baba.
Cara pembuatan es wingko Babat pun terbilang cukup mudah. Pertama, menuangkan susu kelapa di tempat yang sudah disiapkan. Kemudian, ditambahkan es batu, lalu dikocok beberapa saat hingga tercampur rata.
Selanjutnya, siapkan krim kental dan caramel, lalu aduk hingga tercampur. Lalu tuangkan kedua bahan tersebut di tempat susu kelapa yang telah terlebih dahulu disiapkan. Langkah pamungkas adalah menambahkan roti regal sebagai topping, dan jadilah es wingko Babat khas Lamongan yang segar dan menggugah selera.
"Es wingko babat ini menjadi salah satu favorit pengunjung yang datang ke sini," ujarnya.
Selain minuman tradisional es wingko Babat, salah satu jajanan yang menjadi favorit lainnya adalah deep fried tape manis yang memiliki rasa manis, kenyal, serta halus saat dimakan. Untuk harga cukup terjangkau mulai Rp 19 ribu hingga Rp 34 ribu.
"Kalau pengunjung yang datang sih, kebanyakan dari berbagai daerah yang ada di Lamongan," imbuhnya.
Salah seorang pengunjung yang memesan es wingko Babat adalah Hartiwi. Ia yang datang bersama temannya ini mengatakan, salah satu menu favoritnya ketika berkunjung ke kafe yang tidak jauh dari Terminal Lamongan ini adalah es wingko Babat dan deep fried tape manis. Rasa segar dari susu kelapa dan karamel serta penampilan esnya yang seperti wingko membuatnya tergiur untuk selalu mencicipi.
"Menu favorit (es wingko Babat) sih kalau datang ke sini, sama deep fried tape manis yang rasanya halus dan kenyal, mantap pokoknya," ungkap Hartiwi.
Menu tradisional yang ditunjang tempat dengan nuansa estetik, membuat pelanggan yang datang semakin nyaman saat menikmati sajian menu tradisional ini. Jika tertarik mencicipinya, tak ada salahnya datang dan menikmati langsung bersama anggota keluarga, teman, maupun relasi.
(irb/fat)
