Momen berbuka rasanya kurang lengkap tanpa kehadiran hidangan manis. Berikut deretan resep hidangan manis yang cocok untuk menemani momen berbuka.
Saat berbuka, sebagian besar orang memilih menyantap takjil terlebih dahulu. Takjil yang disantap biasanya berupa makanan ringan atau minuman manis.
Terlebih, ada anjuran berbuka dengan santapan manis. Kandungan gula dalam hidangan mampu mengembalikan energi yang terkuras setelah seharian berpuasa.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
10 Resep Hidangan Manis
Berbukalah dengan yang manis-manis. Mengutip dari beberapa sumber, berikut rekomendasi resep hidangan manis untuk disantap sebagai takjil.
1. Bubur Kacang Hijau
![]() |
Bahan utama:
- 650 gram kacang hijau, cuci bersih
- 250 gram gula merah
- 125 gram gula pasir
- 1 sendok teh garam
- Air secukupnya sampai kacang hijau terendam
- 2 lembar daun pandan, remas, simpulkan
- 2 ruas jari jahe, memarkan
- 1 sendok makan tepung maizena larutkan dengan sedikit air
Cara membuat:
- Rebus semua bahan sampai empuk, sesekali aduk
- Beri cairan tepung maizena, aduk rata, setelah matang dan empuk, angkat, biarkan pada suhu ruang.
2. Kue Pukis
![]() |
Bahan utama:
- 3 butir telur
- 150 gram gula pasir
- 150 gram tepung terigu
- ΒΌ sendok teh garam
- 1/2 sendok teh baking powder
- ΒΌ sendok teh vanili
- 150 ml santan kental
- 100 ml susu
- 100 gram mentega
Bahan topping:
- Cokelat meises, secukupnya
- Keju, secukupnya
- Nangka, secukupnya
- Pisang, secukupnya
Bahan biang adonan (campurkan semua bahan dan diamkan 20 menit):
- 4 sendok makan tepung terigu
- 4 sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan ragi instan
- 8 sendok makan air dingin
Cara membuat:
- Kocok telur dan gula pasir hingga putih dan mengembang.
- Masukkan tepung terigu, garam, baking powder, biang, dan vanili. Kocok dengan kecepatan rendah.
- Tuangkan santan dan susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk ya. Tambahkan mentega cair dan aduk rata. Diamkan selama 20 menit sampai 1 jam.
- Panaskan cetakan pukis, kemudian olesi tiap lubangnya dengan mentega. Tuangkan adonan hingga cetakan 3/4 penuh. Taburi keju, meises, pisang, dan nangka sesuai selera.
- Panggang hingga matang lalu angkat.
3. Klapertart
Bahan A:
- 5 sendok makan gula pasir
- 3 butir kuning telur
- 100 ml air kelapa
- 250 ml susu cair
- Sejumput garam
- ΒΌ sendok teh vanili bubuk
Bahan B:
- 5 sendok makan tepung terigu
- 2 sendok makan tepung maizena
- 150 ml susu cair
Bahan C:
- 1 Β½ sendok makan margarin
Bahan Isian:
- Daging kelapa secukupnya (serut)
- Kismis secukupnya
- Keju parut secukupnya
- Bubuk kayu manis secukupnya
Cara Membuat:
- Untuk membuat bahan A, kocok telur, dengan memasukkan sedikit demi sedikit susu cair.
- Di wadah lain, tuangkan susu, gula pasir, air kelapa, vanili, garam dan telur yang telah dikocok, kemudian aduk hingga rata. Kemudian masak bahan A hingga mendidih.
- Untuk membuat adonan bahan B, campur tepung terigu dan maizena, kemudian tambahkan susu cair dan aduk hingga adonan tercampur rata tanpa ada gumpalan.
- Masukkan adonan B ke dalam adonan A dan aduk hingga rata, dan matikan api.
- Masukkan margarin ke dalam adonan yang telah dimasak, aduk hingga rata.
- Kemudian campurkan bahan isian ke dalam adonan.
- Siapkan cetakan alumunium foil. Kemudian kukus adonan selama 20-30 menit hingga matang.
- Taburi topping bubuk kayu manis dan kue klappetart siap disajikan.
4. Kue Nona Manis
Bahan A:
- 250 ml santan kelapa kental
- 80 gram gula pasir
- 140 gram tepung terigu
- 1 butir telur ayam
Bahan B:
- 250 ml santan kental
- 30 gram tepung maizena
- 40 gram gula pasir
- Pasta pandan secukupnya
Bahan C:
- 500 ml santan kelapa
- 6 sendok makan tepung terigu
- 1/2 sendok teh garam
Cara Membuat:
- Semua bahan A dikocok dengan mixer, masukkan santan dan terigu sedikit demi sedikit. Sisihkan.
- Masak semua bahan B dengan api kecil sambil terus diaduk. Setelah matang, biarkan sampai dingin.
- Campur bahan A dan bahan B, kocok kembali dengan mixer.
- Siapkan cetakan talam yang sudah diolesi minyak, tuang adonan hingga 3/4 bagian.
- Masak semua bahan C sambil terus diaduk-aduk. Setelah dingin, masukkan di piping bag. Isikan ke bagian tengah adonan hijau.
- Kukus selama kurang lebih 20 menit sampai matang. Kue nona manis siap dinikmati.
5. Kolak
![]() |
Bahan utama:
- 800 pisang kepok
- 300 gr gula aren
- 3 lembar daun pandan, simpul
- 150 gr kolang kaling, boleh direbus dulu
- 400 gr Singkong
- 1000 cc air santan
- Secukupnya Gula pasir, garam
- ΒΌ - Β½ sendok teh bubuk vanili
Cara membuat:
- Potong pisang sesuai selera, sisihkan. (Boleh dikukus terlebih dahulu).
- Rebus gula merah dengan 1000cc air, saring airnya.
- Rebus santan, air, gula merah, gula pasir, vanili bubuk, daun pandan dalam api sedang sambil diaduk-aduk hingga mendidih.
- Masukkan kolang kaling, lalu tambahkan pisang.
- Tunggu hingga matang, aduk sesekali dengan api kecil. Koreksi rasa.
- Kolak siap dihidangkan.
6. Es Doger
![]() |
Bahan utama:
- 200 gram daging kelapa muda
- 50 gram sagu mutiara (warna bisa dikombinasikan)
- 75 gram tape ketan hitam
- 100 gram tape singkong
- 125 gram daging buah alpukat
- 125 gram buah nangka yang telah dipotong dadu
- Susu kental manis
- Β½ kg gula pasir
- 250 ml santan kental
- Β½ sendok teh garam
- Es serut
Cara membuat:
- Rebus susu kental manis, gula pasir, santan kental, dan garam dengan api kecil hingga mendidih (bisa ditambahkan pewarna merah agar lebih menarik). Tiriskan.
- Setelah dingin, campurkan sirup ini sedikit demi sedikit kedalam es serut sembari diaduk hingga rata. Simpan kembali es serut ke dalam freezer.
- Sembari menunggu es memberku, campurkan sagu mutiara, daging kelapa mudah yang telah dikeruk, tape ketan hitam, tape singkong, daging alpukat dan buah nangka di dalam mangkok dan sirami dengan susu kental manis sesuai selera.
- Tambahkan es yang sudah dicampur sirup dan es doger siap disantap.
7. Es Campur
Bahan utama:
- 200 gram daging buah kelapa muda
- 150 gram daging buah nangka mata nangka masak diiris-iris tanpa biji
- 100 gram tape ketan hitam
- 150 gram sagu mutiara siap pakai
- 300 cc gula merah yang telah dilarutkan
- 1 liter santan
- 1 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Masak santan, garam, dan daun pandan di atas api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih. Tiriskan.
- Campurkan kelapa muda, nangka, sagu mutiara, dan tape ketan hitam di dalam mangkok atau gelas saji.
- Berikan es batu atau es serut dan siram dengan rebusan santan yang telah dingin, es campur spesial siap menyegarkan buka puasa.
8. Sop Buah
![]() |
Bahan utama:
- 3 Buah Alpukat
- 1/2 Buah Semangka
- 1 Buah Mangga Harum Manis
- 1/2 Buah Melon
- 2 Buah Apel
- 2 Buah Pir
- 1/4 kg Strawberry
- 2 Buah Naga
- Kelapa Muda (dikeruk)
- Susu Kental Manis
- Sirup Cocopandan atau Vanilla
- Es Batu
Cara membuat:
- Siapkan buah-buahan favoritmu, potong kecil-kecil dan simpan ke dalam mangkok.
- Siapkan mangkok atau wadah besar, masukan air mineral dengan tambahan susu kental manis, sirup cocopandan secukupnya, lalu aduk rata. Selanjutnya, masukan es batu.
- Terakhir masukan buah buahan yang sudah dipotong. Buahnya bebas sesuai selera ya, namun sebaiknya pilih buah dengan warna bervariasi, agar tampilan sop jadi lebih menarik. Jika sop buah masih dirasa kurang manis kamu bisa tambahkan gula pasir.
9. Es Pisang Ijo
![]() |
Bahan es pisang ijo:
- Es batu atau es serut secukupnya
- Sirup rasa coco pandan secukupnya
Bahan kulit pisang ijo:
- 100 gram tepung terigu
- 100 ml air
- 1 sendok teh mentega
- Garam secukupnya
- Pasta pandan secukupnya
- 3 buah pisang raja ukuran sedang
Bahan bubur sumsum es pisang ijo:
- 1.200 ml santan
- 25 gram gula pasir
- 3 sendok teh tepung terigu
- Garam secukupnya
- Vanili cair secukupnya
Cara membuat:
- Pertama, siapkan panci yang berisi air lalu rebus sambil tambahkan mentega, garam, dan pasta pandan. Rebus hingga mendidih dan kecilkan api. Berikan tepung terigu dan aduk dengan cepat. Matikan api.
- Jika adonan sudah dingin, remas adonan hingga menyatu. Lalu bungkus pisang yang sudah dikupas dengan adonan.
- Oles pisang dengan sedikit minyak dan masukkan pisang hijau ke dalam panci kukusan. Kukus selama 15 menit dan potong sesuai selera.
- Untuk membuat bubur sumsum, rebus santan, gula, garam, dan vanili cair. Aduk dengan whisker hingga mendidih.
- Lalu larutkan tepung dengan air. Kemudian masukkan larutan tepung sambil diaduk hingga mengental dan mendidih. Matikan api.
- Siapkan mangkuk, letakkan pisang, es batu serut, dan bubur sumsum.
- Sentuhan terakhir, tambahkan sirup.
10. Puding Roti Kukus
![]() |
Bahan utama:
- 2 lembar roti tawar
- 1 butir telur
- 1-3 sendok makan kental manis
- 200 ml susu
- 1-2 sendok makan mentega
- 1/4 sendok teh bubuk kayu manis (optional)
- kismis secukupnya (optional)
Cara membuat:
- Potong-potong roti menjadi kotak-kotak kecil, letakkan pada wadah mangkuk.
- Campurkan susu, telur dan kental manis. Cairkan mentega, campur dengan susu. Tuang ke dalam mangkuk.
- Tabur sedikit kayu manis dan kismis secukupnya.
- Kukus selama 10-15 menit. Angkat, dan diamkan hingga dingin. Keluarkan dari cetakan dan potong-potong.
- Nikmati dengan dituang kental manis atasnya jika suka.
Artikel ini ditulis oleh Alifia Kamila, peserta Magang Bersertifikat Kampus Merdeka di detikcom.
(irb/dte)