.webp)
Siapa sih yang tidak tahu pastry manis satu ini, cromboloni? Pastry ini sedang viral karena berbeda dengan pastry pada umumnya seperti croissant dan sejenisnya.
Pastry ini digulung hingga menjadi lingkaran yang gemuk dan besar, serta isiannya bisa bermacam-macam. Ada cokelat, matcha, tiramisu, dan lainnya.
Membuat Cromboloni di Rumah:
Daripada susah payah mencari cromboloni di toko kue yang terus kehabisan karena sedang booming-booming-nya, sebaiknya membuat sendiri di rumah.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Selain lebih murah, membuat cromboloni di rumah sangatlah simpel, praktis, dan mudah. Penasaran? Simak cara membuat cromboloni praktis di rumah berikut ini.
1. Bahan-bahan Cromboloni
Sebelum memulai untuk membuat cromboloni, tentunya harus menyiapkan terlebih dahulu bahan-bahannya. Berikut bahan-bahan cromboloni.
- Satu buah kuning telur
- Susu UHT
- Puff pastry instan (merek apapun bisa)
- Chocolate cream
Chocolate cream:
- 4 buah kuning telur
- 350 ml susu cair full cream
- 60 gram gula pasir
- 20 gram tepung maizena
- 85 gram dark cooking chocolate, cincang
- 30 gram mentega tawar
Topping
- Dark cooking chocolate (lelehkan)
- Chocolate chips
- Almond panggang (cincang kasar)
Kamu bisa mengganti isian dan topping sesuai selera. Jadi, tidak harus cokelat ya.
Cara Membuat Cromboloni
- Siapkan puff pastry instan yang sudah disediakan.
- Ambil dua lembar puff pastry dan gabungkan dari ujung ke ujung.
- Potong panjang menjadi 4-5 bagian potongan.
- Gulung puff pastry yang sudah menjadi potongan bagian-bagian hingga menjadi sebuah lingkaran yang gemuk.
- Siapkan kuning telur dan sedikit susu UHT, sendirikan di tempat mangkuk.
- Aduk kuning telur dan susu hingga tercampur rata.
- Siapkan loyang oven dan letakkan puff pastry yang sudah digulung itu ke dalam loyang.
- Oleskan kuning telur dan susu yang tadi sudah diaduk ke atas adonan Puff Pastry agar ketika matang lebih garing.
- Masukkan ke oven dengan suhu 200 derajat celsius selama 20 menit.
- Setelah sudah mengembang dan matang, keluarkan dari oven lalu diamkan sebentar.
Cara Membuat Isian Cokelat
- Kocok kuning telur, gula, dan maizena sampai rata.
- Panaskan panci untuk merebus susu full cream dan sisa gula, sambil aduk dengan whisk sampai mendidih, kemudian diangkat.
- Campurkan sebagian susu panas ke dalam kuning telur, aduk cepat. Tuang lagi ke dalam panci susu, masak sampai mengental, kemudian angkat.
- Masukkan cokelat cincang, mentega tawar, dan aduk hingga rata. Dinginkan dalam kulkas.
- Setelah adonan jadi, masukkan krim cokelat ke dalam cromboloni, hias dengan topping. Sisihkan sampai cokelat mengeras, lalu sajikan.
Itulah dia cara membuat cromboloni yang simpel, mudah, praktis, dan enak tentunya. Semoga artikel ini bermanfaat ya sobat detikers.
Artikel ini ditulis oleh Neshka Rizkita, peserta Magang Bersertifikat Kampus Merdeka di detikcom.
(irb/sun)
