.webp)
Bagi anda pecinta kuliner ayam perlu mencoba perpaduan unik yang satu ini. Kuliner itu adalah ayam kelapa muda. Terbayang, kan, bagaimana uniknya rasa ayam dipadu dengan kelapa muda? Apalagi bila sensasi rasa yang unik ini dinikmati di tengah sawah di Lumajang.
Menu ayam kelapa muda menjadi menu favorit para pengunjung di sebuah rumah makan yang berada di kawasan Sumbersuko, Lumajang. Di rumah makan ini pengunjung bisa menikmati menu favorit itu sambil menikmati suasana sawah yang menenangkan.
Rasa yang gurih dipadu manisnya kelapa muda membuat nafsu makan semakin bertambah. Apalagi suasana rumah makan yang berada di tengah sawah memberikan suasana makan semakin nikmat.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Tak heran, menu ayam kelapa muda sangat disukai oleh para pengunjung. Apalagi untuk menikmati kuliner seporsi ayam kelapa muda lengkap dengan nasi kocek yang harus dirogoh tidak terlalu dalam. Untuk seporsi yang bisa dimakan beberapa orang itu dibanderol dengan harga Rp 70.000.
"Menurut saya ini perpaduan rasa baru karena mencampurkan kelapa muda dengan ayam. Rasanya gurih, manis, dan segar," ujar salah satu pengunjung rumah makan bernama Darwan saat ditemui detikJatim, Sabtu (17/6/2023).
 Ayam kelapa muda Lumajang. (Foto: Nur Hadi Wicaksono/detikJatim) |
Mengenai resep pembuatan ayam kelapa muda ini, pengelola rumah makan Ayam Kelapa Muda itu memberikan penjelasan. Intinya adalah menggabungkan cita rasa ayam kampung dengan kelapa muda.
"Menu ayam kelapa muda ini kita memakai air kelapa muda yang sudah diberi bumbu dan dimasak bersama ayam kampung yang sudah dibakar," ujar pengelola rumah makan Iwan.
Pertama, kelapa muda yang sudah dikupas dan diambil airnya itu dimasukkan ke dalam wajan. Selanjutnya, masukkan ayam kampung yang sudah dibakar dan tambahkan bumbu berupa bawang pre, bawang merah, cabe, serta garam.
Rebus ayam bersama air kelapa dan bumbu itu hingga 15 menit. Berikutnya, masukkan sajian ayam ke dalam batok kelapa muda dan ayam kelapa muda siap untuk dinikmati.
(dpe/fat)
