.webp)
Di cuaca yang tak menentu ini, paling enak menikmati minuman yang bisa menghangatkan badan. Salah satunya wedang pokak. Saat ini, ada inovasi menikmati wedang pokak dengan cara instan, yakni dengan sirup pokak.
Sirup pokak, cocok diminum untuk menghangatkan badan. Minuman ini juga bisa dibeli sebagai oleh-oleh mudik saat pulang kampung ke Probolinggo.
Salah satu pembuat sirup pokak yakni Indri, warga Desa Kerpangan, Kecamatan Leces, Kabupaten Probolinggo. Menurut Indri, wedang pokak merupakan minuman yang menyehatkan badan karena terbuat dari tanaman herbal pilihan.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Bahan herbal yang dimaksud meliputi jahe, kayu manis, kapulaga, cengkeh, jeruk purut, dan daun sereh.
Cara membuatnya pun cukup sederhana. Seluruh rempah disiapkan dan dicuci bersih. Kemudian jahe dibakar lalu dipotong kecil-kecil. Sementara sereh dan rempah lainnya ditumbuk halus.
Setelah selesai, semua bahan dimasukkan ke dalam panci dan ditambah air secukupnya, lalu dimasak. Sembari dimasak, ditambahkan gula jawa, gula pasir cair, yang semua bahannya diaduk hingga rata.
Tak membutuhkan waktu lama untuk proses memasak ini. Cukup sekitar 30 menit, minuman sehat itu dapat diangkat. Selanjutnya, baru dituangkan ke kemasan yang telah disediakan hingga siap dipasarkan.
Minuman pokak ini tersedia tiga jenis. Pertama jenis sirup yang dijual Rp 20 ribu setiap kemasan berisi 500 mililiter. Jenis minuman pokak biasa, yang dijual dengan Rp 10 ribu tiap kemasan 500 mililiter dan jenis bubuk pokak yang dijual seharga Rp 20 ribu.
 Sirup pokak Foto: M Rofiq/detikJatim |
Penjual sirup pokak, Indri mengatakan, pada momentum Ramadhan dan Syaban, penjualan sirup pokak miliknya mengalami peningkatan. Pembelinya tak hanya warga Kabupaten Probolinggo saja, warga luar seperti Surabaya hingga Malang.
"Setiap harinya saya bisa menjual 200 sampai 300 botol sirup pokak, kalau hari-hari biasa tidak sampai segitu. Ada kadang kalau kegiatan tertentu bisa ada pesanan sampai 200, kalau untuk Ramadhan banyak," terangnya, Kamis (27/4/2023).
Indri menjelaskan, sirup pokak ini bisa disajikan saat hangat maupun dingin dengan disimpan di kulkas terlebih dahulu.
"Minuman sirup pokak ini juga dapat menyehatkan dan menyegarkan badan, karena memang terbuat dari bahan herbal alami, seperti jahe dan bahan lainnya. Dan tidak ada bahan pengawetnya," ucapnya.
Sementara itu, salah seorang pembeli, Sugianto (47) mengaku kalau setiap tahunnya ia selalu membeli sirup pokak buatan Indri. Karena selain rasanya cocok di lidah, harganya juga terjangkau.
"Cocok sekali diminum pas buka puasa, jadi saya dinginkan dulu di kulkas, baru nanti dihidangkan saat berbuka puasa. Setelah saya minum sirup pokak ini, tubuh saya sangat segar dan sehat," katanya.
Jika penasaran dengan minuman ini, bisa dibeli langsung ke rumah Indri, atau mendatangi gerai-gerai waralaba dan pusat oleh-oleh di kota maupun Kabupaten Probolinggo.
(hil/fat)
