.webp)
Hari Raya Idul Adha telah datang. Sebagian umat Islam pun juga melaksanakan ibadah berkurban. Salah satunya kambing. Tahukah Anda jika kambing juga memiliki segudang nutrisi baik? Begini penjelasannya.
Perintah berkurban sendiri ada pada Surah al-Kautsar ayat 1-3. Ibadah kurban menjadi perantara seorang muslim untuk meraih ketakwaan dan mendekatkan diri kepada Allah SWT. Selain itu, hewan yang dikurbankan akan menjadi saksi amal kebaikan di akhirat.
Di Indonesia, salah satu hewan yang paling sering dipilih untuk kurban adalah kambing. Kambing dijadikan sebagai alternatif bagi yang belum memiliki dana cukup untuk berkurban sapi. Meski begitu, kambing dianggap lebih sehat dibanding sapi dan menjadi kesukaan Nabi Muhammad SAW, sesuai dengan hadits berikut:
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
An-Nawawi dalam Syarh Shahih Muslim menukil keterangan al-Qadhi Iyadh,
قال القاضي عياض رحمه الله تعالى محبته صلى الله عليه وسلم للذراع لنضجها وسرعة استمرائها مع زيادة لذتها وحلاوة مذاقها وبعدها عن مواضع الأذى
Al-Qadhi Iyadh mengatakan, "Nabi SAW menyukai paha kambing, karena mudah dimasak dan mudah dicerna, di samping lebih lezat dan lebih steril dari risiko penyakit." (Syarh Shahih Muslim, an-Nawawi, 3/65).
Banyak orang beranggapan jika daging kambing dapat menyebabkan berbagai macam penyakit. Namun, daging kambing ternyata kaya akan nutrisi baik bagi tubuh lho. Berikut ini rincian kandungan nutrisi dalam 100 gram daging kambing:
Kalori: 109 kkal
Lemak: 9,2 gr
Kolesterol: 70 mg
Zat besi: 3,2 mg
Protein: 23 gr
Air: 70,3 gr
Kalsium: 11 mg
Fosfor: 124 mg
Natrium: 96 mg
Kalium: 268,7 mg
Tiamin (Vit. B1): 0,09 mg
Riboflavin (Vit. B2): 0,23 mg
Niasin: 5,0 mg
Nah, sudah tau kandungan nutrisi kambing kan? ayo langsung santap olahan daging kambing di hari spesial ini.
(hse/iwd)
