.webp)
Bakso berbentuk bola sudah biasa. Bagaimana dengan bakso berbentuk tumpeng? bakso seperti ini ternyata dijual di Jombang dengan nama Bakso Tumpeng Ulang Tahun.
Sebab, bakso ini kerap dipesan untuk pengganti kue tar atau nasi tumpeng saat merayakan ulang tahun.
Penjualnya adalah Iin Andayani (40), warga Jelakombo, Kecamatan/Kabupaten Jombang. Iin menerima pesanan untuk membuat bakso tumpeng.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Bentuk baksonya memang menyerupai tumpeng dengan kerucut di atasnya. Lantas diberi topping di sekelilingnya, seperti mi kuning, pangsit goreng, siomay, dan tetelan tulang sapi.
"Ukuran bakso tumpeng ulang tahun yang saya buat tergantung pesanan," kata Iin, Senin (6/6/2022).
Saat detikJatim berkesempatan melihat proses pembuatannya, Iin sedang membuat bakso tumpeng dengan diameter 50 cm dan tinggi 18 cm. Bakso tumpeng berbahan daging sapi dibanderol Rp 300 ribu. Menurut Iin, bakso ini cukup untuk porsi 15 orang.
 Bakso Sebesar Tumpeng lengkap dengan gorengan/ Foto: Enggran Eko Budianto |
"Kalau mau pesan harus tiga hari sebelumnya. Karena saya membagi waktu dengan membuat bakso biasa," terang pemilik Warung Bakso'e Mba Iin itu.
Bakso tersebut tidak hanya menarik dipandang, rasa daging baksonya pun lezat dan kenyal. Kuahnya sangat menyatu dengan bumbu sehingga sangat sedap saat dicicipi.
Iin menekuni bisnis bakso tumpeng ulang tahun tersebut 2 bulan lalu. Awalnya, dia membuat bakso tumpeng untuk merayakan ulang tahun anaknya.
Pesanan pun berdatangan setelah Iin mengunggah video bakso tumpeng buatannya ke YouTube. Iin menjual bakso tumpeng ulang tahun ini berupa paket komplit.
Bakso tumpeng ini juga diisi dengan sambal cabai agar pedasnya nendang. Sedangkan kuah dan saus dikemas terpisah.
"Sekarang sudah menerima pesanan dari luar kota juga, seperti Sidoarjo dan Surabaya," ungkapnya.
Selain bakso tumpeng ulang tahun, Iin juga menjual 13 varian bakso di kediamannya. Seperti bakso original, bakso sumsum, dan bakso balungan.
(hse/fat)
