.webp)
Bagi pecinta kuliner kikil sapi, wajib mencoba kuliner Kikil Bakar Jumbo. Kuliner itu bisa ditemui di Lumajang.
Anda bisa menemui kuliner itu di Kecamatan Pasirian, Lumajang. Di sana, ada sebuah warung yang menyajikan kikil berukuran jumbo. Kikil itu dimasak dengan dibakar secara tradisional.
Warung tersebut milik Muhammad Agung. Untuk menikmati seporsi kikil bakar jumbo, Anda hanya perlu menyiapkan uang sebesar Rp 65 ribu.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Agung menjelaskan cara pembuatan kikil tersebut. Pertama, kikil sapi dibersihkan dan diberi bumbu khusus lalu direbus.
Proses perebusannya dilakukan secara tradisional menggunakan kayu bakar. Proses ini memakan waktu 5-6 jam hingga teksturnya empuk.
"Saat matang, kikil diolesi kecap dan dibakar di atas arang sekitar 5 menit. Kikil Bakar Jumbo pun siap untuk disantap," ujar Agung kepada detikJatim Selasa (8/3/2022).
Pelanggan yang mencicipi menu itu mengakui bahwa Kikil Bakar Jumbo itu bertekstur empuk dan rasanya gurih. Tak heran, warung ini selalu ramai pembeli. Dalam satu hari, 25 kilogram kikil habis terjual.
"Kikilnya empuk dan mudah dipotong. Saya sering ke sini bersama teman kantor," ujar salah satu pembeli, Yuaniari.
(hse/fat)
