Bikin Ngiler! 3 Kuliner Surabaya dengan Campuran Petis Ini Rasanya Maknyus

Hilda Meilisa Rinanda - detikJatim
Sabtu, 22 Jan 2022 09:14 WIB
Lontong balap enak di Surabaya
Lontong balap/Foto: Istimewa
Surabaya -

Kota Surabaya menjadi gudangnya kuliner enak dan merakyat. Di sini, makanan rasa bintang lima bisa dinikmati dengan harga kaki lima. Dobel nikmatnya!

Selain sambal, di Surabaya ada petis yang juga menjadi primadona. Di sini, petis dijadikan campuran beberapa kudapan khas Surabaya.

Petis merupakan merupakan bumbu masakan yang terbuat dari bahan utama rebusan udang atau ikan. Bahan ini dimasak lagi hingga mengental seperti saus. Lalu ditambahkan gula dan dengan aneka rempah yang rasanya gurih. Meskipun warnanya hitam gelap, namun cita rasanya nikmat.

Tak perlu merogoh kocek cukup dalam, makanan-makanan ini dijual dengan harga miring. detikJatim merangkum tiga kuliner khas Surabaya yang menggunakan petis sebagai bahan tambahannya :

1. Lontong Balap
Makanan khas Kota Pahlawan satu ini paling enak dimakan pada siang hari. Dalam sepiring lontong balap, ada potongan lontong, irisan tahu goreng, yang dipadu dengan sayur taoge atau kecambah.

Lalu, ada pula lento atau singkong dan kacang polong hingga bumbu ulegan yang dibentuk bulat. Saat menyajikan lontong balap, penjual tak ketinggalan menyiapkan petis pada piring dan ditambah dengan cabe atau sambal sesuai pesanan pembeli.

Lontong balap semakin terasa nikmat saat disajikan dengan taburan bawang goreng di atasnya. Terakhir, padukan dengan sate kerang dan es kelapa muda. Segarrrr.

Sepiring lontong balap ini bisa dinikmati dengan harga mulai Rp 10 ribu hingga Rp 20 ribu. Lalu untuk sate kerangnya dijual dengan harga Rp 2 ribu saja tiap tusuknya. Murah bukan?

rujak cingurrujak cingur Foto: istimewa

2. Rujak Cingur
Bicara kuliner Surabaya tak lengkap rasanya jika tak membahas rujak cingur. Makanan satu ini cukup unik dan enak, karena menggunakan cingur atau hidung sapi.

Rujak cingur terdiri dari irisan cingur, lontong, tahu, tempe, sayur hingga buah-buahan. Lalu disiram dengan bumbu kacang dan petis yang pedas. Rujak cingur cocok dinikmati dengan kerupuk. Untuk harganya mulai Rp 15 ribu saja.

Rujak cingur ini juga cocok dinikmati saat siang hari. Apa lagi jika makannya ditemani kerupuk hingga segelas es yang segar.

lontong kupanglontong kupang Foto: Istimewa

3. Lontong Kupang
Lontong kupang merupakan kudapan yang diminati masyarakat Kota Surabaya. Rasanya enak dan gurih hingga membuat lidah kesengsem. Kupang merupakan hewan sejenis kerang namun berukuran kecil.

Penjual biasanya menguleg paduan bawang putih goreng, petis dan cabai sesuai request pembeli di piring. Lalu, ditambahkan dengan potongan lontong, kuah bening dengan kupang, hingga kremesan lentho goreng yang dibuat dari singkong parut.

Biasanya, penjual lontong kupang juga menyediakan tambahan sate kerang. Untuk minumnya, lontong kupang paling nikmat disantap dengan es degan. Harganya cukup murah mulai Rp 10 ribu saja dan banyak ditemui di area Pantai Kenjeran. Tertarik untuk mencoba?



Simak Video "Empuk Juicy Sate Kelapa Khas Surabaya"
[Gambas:Video 20detik]
(hil/sun)