.webp)
Musim kemarau membawa berkah bagi petani ubi madu di lereng Gunung Semeru, Lumajang, Jawa Timur. Salah satunya, Hariyanto (50) warga Desa Pasrujambe, Kecamatan Pasrujambe.
Dia memanen ubi madu di lahan seluas satu hektar dibantu beberapa pekerjanya. Selama musim kemarau, produksi ubi madu meningkat jadi 25 ton per hektare. Sedangkan saat musim hujan produksinya hanya mencapai 15 ton.
"Untuk musim kemarau saat ini produksi naik menjadi 25 ton per hektare kalau musim hujan hanya 15 ton. Pemasaran selain dalam negeri juga sampai mancanegara," ujar Hariyanto kepada detikJatim, Kamis (9/11/2023).
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Hariyanto menyebut harga ubi madu 1 kg dijual seharga Rp 3.500. Dan dri budidaya ubi madu ini petani bisa meraup cuan hingga Rp 70 juta per hektare-nya.
"Harga ubi madu ini Rp 3.500 perkilogramnya. Untuk pendapatan petani bisa mencapai Rp 70 juta perhektare-nya," tandasnya.
 Ubi madu lereng Semeru/ Foto: Nur Hadi Wicaksono |
Dia menambahkan ubi madu bisa dipanen setelah berusia 4 bulan setelah tanam. Ubi madu ini memenuhi pasar dalam negeri seperti Cirebon, Bandung, Surabaya. Bahkan ubi madu dari Pasru Jambe ini sudah menembus pasar mancanegara. Seperti Korea, Malaysia, Singapura dan Jepang.
Untuk rasa, tegas dia, ubi madu asal Desa Pasru Jambe ini memiliki rasa manis alami. Seperti cairan madu yang keluar terutama saat dioven. Ini menunjukkan tidak dimiliki jenis ubi lainnya. Apalagi, ubi madu ini memiliki tekstur empuk dan punel, sehingga diminati warga.
"Ubi madu ini memiliki rasa manis asli serta tekturnya empuk dan punel. Selain itu ketika dioven keluar cairan seperti madu, rasanya pun manis," ujar salah warga Hasby.
Ubi madu memiliki kaya akan manfaat bagi tubuh di antaranya kandungan karbohidrat yang tinggi sehingga bisa digunakan sebagai pangganti nasi. Selain itu ubi madu mengandung serat, magnesium, folat mangan serta vitamin.
Untuk menikmati ubi madu, jelas dia, disimpan selama 7 hari usai dipanen. Lalu dibersihkan, selanjutnya dioven selama 2 jam dengan suhu 100 derajat celcius. Ubi madu siap untuk dinikmati selagi masih hangat. Ubi madu semakin nikmat jika dinikmati bersama secangkir kopi.
(dpe/fat)
