Menengok Kampung Ikan Asap Sidoarjo yang Dongkrak Ekonomi Warga

Menengok Kampung Ikan Asap Sidoarjo yang Dongkrak Ekonomi Warga

Suparno - detikJatim
Rabu, 19 Jul 2023 06:01 WIB
kampung ikan asap sidoarjo
Salah satu warga sedang mengasap ikan (Foto: Suparno)
Sidoarjo -

Sidoarjo punya kampung ikan asap. Aktivitas mengasap ikan tersebut mampu mengangkat perekonomian warganya.

Kampung asap itu ada di Desa Penatar Sewu, Tanggulangin, Sidoarjo. Letak kampung tersebut dari alun-alun Sidoarjo arah ke Malang, sesampai di pertigaan pasar Tanggulangin belok kiri ke arah timur dengan jarak sekitar 5 kilometer.

Ketika memasuki kampung tersebut terlihat di setiap rumah terdapat cerobong asap. Bila cerobong tersebut mengeluarkan asap, menandakan di rumah warga itu sedang melakukan pengasapan ikan.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Kades Penatar Sewu Kholik mengaku sejak tahun 1975 Desa Penatar Sewu dikenal sebagai kampung ikan asap. Hingga saat ini ada sekitar 95 warga desa yang keseharian pekerjaannya mengasap ikan.

kampung ikan asap sidoarjoFoto: Suparno

"Setiap hari mereka mampu mengasap ikan minimal 1 hingga 3 kuintal ikan segar. Ikan yang diasap diantaranya ikan mujaer, lele, bandeng, bahkan udang," kata Kholik kepada detikJatim di lokasi pengasapan ikan, Selasa (18/7/2023).

ADVERTISEMENT

Kholik menjelaskan ikan asap tersebut dipasarkan di beberapa kota seperti Gresik, Surabaya, Pasuruan, Mojokerto, dan Sidoarjo sendiri. Ada juga pembeli dari luar kota yang datang langsung ke pengasap.

"Mengasap ikan ini salah satu penghasilan yang bisa mendongkrak ekonomi warga Desa Penatar Sewu. Setiap harinya di desa ini membutuhkan 12 hingga 15 kuintal ikan segar berbagai jenis. Tapi yang paling banyak dicari ikan mujair," jelas Kholik

Maghfiroh (52), salah satu warga Desa Penatar Sewu yang kesehariannya melakukan pengasapan ikan mengaku bahwa dirinya setiap hari mengasap ikan segar 1 hingga 2 kuintal. Ikan asap tersebut dipasarkan di daerah Mojosari dan Mojokerto.

"Kami melayani pesanan ikan asap pedagang pasar Mojosari dan Mojokerto, setiap hari 1 kwintal ikan asap. Selebihnya kami jual sendiri ke pasar Pandaan," kata Maghfiroh di sela-sela ia mengasap ikan.

"Yang paling banyak ikan mujair, paling banyak diminati oleh konsumen. Ikan asap Mujair dijual Rp 50 per kilogram," imbuh Maghfiroh.

Hal sama disampaikan Agus (29) yang mengatakan bahwa dirinya setiap hari tidak selalu mengasap ikan. Karena ia hanya mengasap ikan mujair saja, ikan asap tersebut dipasarkan ke pedagang pasar Tulangan Sidoarjo.

"Setiap hari kami pasarkan ke pedagang langsung di Pasar Tulangan, ikan asap mujair dijual Rp 50 ribu per kilogram," kata Agus.

Agus mengaku untuk mendapatkan ikan segar mujair dari petambak di sekitar Kecamatan Tanggulangin. Per kilogram ikan segar Mujair sekitar Rp 23 hingga Rp 25 ribu. Sebenarnya keuntungan dari ikan asap itu tidak begitu banyak. Karena dari ikan segar tersebut sebelum diasap harus di buang sisiknya, serta kotoran dalam perut ikan.

"Otomatis berat ikan tersebut berkurang, kemudian saat ikan itu dipasarkan harus dalam kondisi kering. Alhamdulillah permintaan ikan asap tersebut setiap harinya terus meningkat dan harga jual tetap stabil," tandas Agus.




(dpe/iwd)

Berita Terkait

 

 

 

 

 

 

 

 


Hide Ads