.webp)
Ada bahaya yang diam-diam bisa menyeruak di balik sejumlah makanan dan minuman favorit banyak orang. Seorang profesor dari Harvard menyebutkan makanan dan minuman itu disebut meningkatkan risiko terjadinya kanker. Apa saja?
Seperti dikutip detikHealth dari India Times, ahli gastroenterologi lulusan Harvard, dr Saurabh Sethi, MD, MPH mengatakan sebaiknya untuk beberapa makanan yang 'disukai' sel kanker, sebaiknya dihindari atau dikurangi.
Makanan dan Minuman yang Diam-diam Tingkatkan Risiko Kanker
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
1. Minuman Manis
Menurut dr Saurabh Sethi, minuman manis seperti soda dan minuman beraroma lebih berbahaya daripada sekadar menyebabkan lonjakan gula darah.
Minuman ini menciptakan kondisi pro-inflamasi dalam tubuh dan dikaitkan dengan risiko kanker yang lebih tinggi seperti kanker payudara, usus besar, dan pankreas. Alternatif yang lebih sehat seperti air kelapa atau teh herbal menawarkan hidrasi tanpa risiko tersebut.
2. Goreng-gorengan
Makanan yang menenangkan seperti kentang goreng mungkin tampak tidak berbahaya, tetapi dr Saurabh Sethi memperingatkan bahwa menggoreng dengan minyak banyak, terutama menggunakan minyak jelantah dapat menghasilkan akrilamida, senyawa yang dapat menyebabkan kanker.
3. Daging Gosong
dr Sethi memperingatkan untuk tidak mengonsumsi daging yang gosong atau terlalu matang. Memanggang dengan suhu tinggi menghasilkan senyawa berbahaya seperti HCA dan PAH, yang dapat merusak DNA dan memicu kanker.
4. Alkohol
Alkohol dapat meningkatkan kadar estrogen dan mengganggu penyerapan folat, yang keduanya memengaruhi mekanisme perbaikan DNA. Hal ini meningkatkan risiko kanker terkait hormon seperti kanker payudara dan kanker hati.
5. Ultra Processed Food
dr Saurabh Sethi menekankan bahwa ultra processed food seperti mi instan, camilan kemasan, dan makanan siap saji adalah penyebab utama pemicu peradangan kronis. Kurangnya nutrisi alami dan penuh zat aditif, makanan ini dapat meningkatkan risiko kanker.
Artikel ini sudah tayang di detikHealth. Baca selengkapnya di sini.
(dpe/abq)
