Bagi para pemudik yang melintasi Madiun saat Lebaran 2025, ada satu kuliner yang wajib dicicipi: Rawon dan Soto Daging Sultan Pak Gix. Berlokasi di perbatasan Madiun Kota dan Kabupaten, tepat di depan SPBU Mancakan Jiwan, warung ini menawarkan pengalaman makan yang tak biasa-daging jumbo yang memenuhi mangkuk!
Begitu mangkuk soto atau rawon disajikan, mata langsung dimanjakan oleh tiga potong daging sapi yang luar biasa besar. Setiap irisan memiliki ukuran sekitar 5 cm persegi dengan ketebalan 1 cm. Daging yang empuk berpadu sempurna dengan kuah gurih yang kaya rempah, menciptakan sensasi makan yang benar-benar "sultan".
"Di sini memang satu-satunya di Madiun, mungkin se-Indonesia, yang pakai irisan daging jumbo. Setiap porsi, baik rawon maupun soto, dagingnya tebal 1 cm dan ukurannya sekitar 5 hingga 6 cm," ujar Pak Gix (53), pemilik warung, Minggu (30/3/2025).
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Empuknya Dijamin, Kalau Alot Gratis!
Tak hanya ukurannya yang bikin kaget, kualitas daging di warung ini juga tak main-main. Pak Gix hanya menggunakan daging sapi kualitas nomor satu, tanpa lemak, dan dimasak dengan teknik khusus agar tetap lembut.
"Kalau daging kami alot, tidak usah dibayar alias gratis. Meski irisan tebal, tetap empuk, dan alhamdulillah kebanyakan pelanggan usia lanjut tidak kecewa," kata Pak Gix sambil tertawa.
Sebagai bukti ketenarannya, dalam sehari warung ini bisa menghabiskan 10 hingga 25 kg daging sapi. Setiap kilogramnya, hanya menghasilkan 10-12 potong daging, sehingga porsi yang disajikan benar-benar memanjakan pelanggan.
"Daging 1 kg itu buat 10 sampai 12 potong, dan alhamdulillah sehari bisa 15 kg hingga 25 kg," jelas Pak Gix.
![]() |
Sejak 2006 Fokus ke Soto dan Rawon
Warung ini berdiri sejak 2004 dengan berbagai menu, mulai dari bakso hingga ayam penyet. Namun, pada 2006, Pak Gix dan istrinya, Eka (43), memutuskan untuk fokus menjual soto daging dan rawon karena dua menu ini paling banyak diminati.
"Sebab paling banyak diminati dibanding menu lain, kita fokus rawon dan soto daging. Tahun 2004 mulai buka warung banyak menu. Ada bakso, ayam penyet. Dan baru tahun 2006 fokus soto daging dan rawon," ucap Eka.
Tak jarang, pelanggan baru terkejut melihat ukuran daging di dalam mangkuknya.
"Sering pelanggan baru yang sini ekspresi muka kaget dengan daging jumbo, mungkin mikir harganya berapa," imbuh Eka.
Namun jangan khawatir, harga yang ditawarkan masih sangat masuk akal. Soto daging dan rawon dibanderol Rp 40 ribu per porsi.
"Harga tidak mengecewakan dengan apa yang kita hidangkan, daging tanpa lemak dan tebal," tutur Eka.
Mudah Dijangkau, Dekat Tol Madiun
Bagi yang tidak mudik ke Madiun tetapi melewati ruas Tol Madiun, warung ini hanya berjarak 15 menit dari exit Tol Madiun. Dari exit tol, cukup lurus ke simpang tiga Dumpil, lalu belok kanan via Ring Road Barat. Setelah melewati simpang tiga barat Markas 501 Madiun, warung ini hanya berjarak sekitar 200 meter di depan SPBU Mancakan Jiwan.
Tomadi (70), salah satu pelanggan setia, mengaku tak pernah kecewa dengan keempukan daging di sini.
"Saya sudah tua, tapi masih kuat mengunyah daging tebal di warung Pak Gix ini," tandasnya.
Jadi, jika sedang berada di Madiun atau sekadar melintas, jangan lewatkan kesempatan mencicipi Rawon dan Soto Daging Sultan Pak Gix. Dijamin puas, kenyang, dan ingin kembali lagi!
(hil/iwd)