.webp)
Saat berkunjung ke Boyolali, Jawa Tengah, pastikan kamu mencicipi berbagai kuliner khas yang ditawarkan oleh daerah ini. Beberapa kuliner cocok disantap selama berada di Boyolali, sedangkan sebagian di antaranya bisa dipertimbangkan sebagai oleh-oleh untuk dibawa pulang. Lantas, apa sajakah makanan khas Boyolali yang patut dicicipi?
Mendengar wilayah Boyolali, beberapa di antara kamu mungkin akan langsung teringat dengan minuman khas yang terkenal di kabupaten ini. Minuman yang dimaksud adalah susu sapi segar yang berasal dari Boyolali. Tak hanya susu sapi Boyolali saja, ada juga berbagai pilihan kuliner lainnya yang tak kalah menarik untuk dicoba.
Mulai dari soto seger yang berisikan suwiran daging ayam atau potongan daging sapi yang nikmat sampai ada juga marning dan jadah yang bisa dibawa sebagai oleh-oleh untuk dibawa pulang. Untuk lebih jelasnya, mari ketahui secara lebih dekat beberapa pilihan makanan khas Boyolali yang populer. Simak daftarnya berikut ini, yuk!
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Poin Utamanya:
- Susu sapi segar, soto seger, dan sambal tumpang jadi ikon kuliner Boyolali yang menggambarkan kekayaan rasa khas daerah ini.
- Jadah, marning, dendeng sapi, dan abon sapi cocok dibawa pulang karena awet dan dibuat dari bahan berkualitas.
- Makanan seperti jenang pecel dan sop iga mencerminkan perpaduan cita rasa tradisional dengan teknik masak sederhana namun menggugah selera.
9 Makanan Khas Boyolali Populer dan Cocok untuk Oleh-oleh
Dihimpun dari laman Wisata Boyolali yang dikelola oleh Disbudpar Boyolali, Visit Jawa Tengah, dan publikasi 'Jalan-jalan dan Jajan Jawa Tengah' yang diterbitkan Pemerintah Provinsi Jawa Tengah, berikut pilihan kuliner khas Boyolali.
1. Jenang Pecel Boyolali
Saat berada di Boyolali, tidak ada salahnya kamu ikut mencicipi jenang pecelnya. Seperti namanya, jenang pecel ini melibatkan kombinasi dua menu, yaitu jenang dan pecel. Jenang sendiri terbuat dari ketan putih yang berpadu dengan daun pandan, air, dan juga kelapa.
Kemudian jenang tadi akan disajikan bersama dengan bumbu pecel dan tambahan sayuran berupa tauge. Beberapa penjual turut menambahkan jenis sayuran lainnya. Namun, biasanya jenang pecel khas Boyolali ini disajikan dengan taburan rempeyek atau peyek di atasnya.
Jenang pecel ini cocok disantap saat berada di Boyolali saja. Mengingat bahan-bahan yang digunakan tidak cukup tahan untuk disimpan lama-lama, jadi mungkin kuliner ini belum cocok dipilih sebagai oleh-oleh.
2. Jadah
Lagi cari oleh-oleh khas Boyolali, tapi bingung mau beli apa? Agaknya jadah bisa dipertimbangkan untuk dibawa pulang. Sebenarnya jadah bisa dibilang sebagai penganan tradisional yang cukup banyak dijumpai di beberapa daerah Jawa Tengah.
Kendati begitu, jadah di Boyolali mungkin memberikan cita rasa hingga kesan tersendiri. Proses pembuatan jadah biasanya melibatkan pengukusan ketan yang dicampur dengan santan. Ketan dikukus dengan menambahkan daun pandan. Kemudian setelah setengah matang, ketan akan diberi campuran santan.
Bahan-bahan tadi akan dimasak dengan penambahan garam agar rasanya semakin gurih. Setelah matang, ketan tidak serta-merta disajikan begitu saja. Sebaliknya, ada proses penumbukan atau penghalusan hingga membuat ketan bertekstur sangat lembut. Nah, nantinya ketan akan dipotong-potong sedemikian rupa agar bisa disajikan.
3. Marning
Selain jadah, ada juga marning yang bisa dipilih untuk dibawa pulang sebagai oleh-oleh. Marning adalah camilan tradisional yang cukup populer di wilayah ini. Penganan gurih yang satu ini dibuat dengan menggunakan bahan dasar jagung.
Marning punya ciri khas teksturnya yang renyah. Bahan dasar jagung yang digunakan pada penganan ini juga membuat cita rasa yang dihasilkan cukup khas dan mungkin tidak banyak dijumpai pada camilan lainnya.
Proses menggoreng jagung yang dilakukan sampai kering inilah membuat marning cukup awet untuk disimpan. Tak heran, camilan khas Boyolali ini cocok dipilih sebagai oleh-oleh untuk dibawa dalam perjalanan cukup lama sekali pun.
4. Soto Seger
Belum lengkap rasanya kalau berada di Boyolali tapi melewatkan soto seger begitu saja. Alasannya karena soto seger jadi kuliner khas Boyolali yang patut dicicipi. Soto khas Boyolali jadi salah satu jenis soto yang cukup populer di Indonesia.
Meskipun soto seger Boyolali mungkin tersedia di daerah lain, tapi dengan mencicipinya secara langsung di tempat asalnya dapat memberikan pengalaman tersendiri. Ciri khas soto Boyolali tidak menggunakan kuah santan, melainkan bening. Kemudian soto seger Boyolali juga biasanya disajikan dalam porsi yang tergolong kecil.
Soto seger Boyolali terdiri dari nasi, tauge rebus, suwiran ayam atau daging sapi, bawang merah goreng, daun bawang, dan daun seledri. Kemudian bahan-bahan tadi akan disiram menggunakan kuah soto yang panas. Nah, soto seger ini paling cocok disantap bersama gorengan atau sate-sateannya.
5. Sambal Tumpang
Pernah mendengar soal sambal tumpang? Kuliner yang satu ini termasuk pilihan makanan yang bisa dicicipi saat berada di Boyolali. Sambal tumpang punya cita rasa yang pedas dan juga gurih. Pembuatannya dilakukan dengan mencampurkan beberapa bahan seperti bawang putih, petis udang, dan juga garam.
Selayaknya sambal pada umumnya, sambal tumpang cocok disajikan bersama dengan nasi hangat dan lauk pendamping lainnya. Menariknya lagi, sambal tumpang tak hanya bisa menjadi teman santapan saja. Kuliner ini juga bisa dijadikan sebagai bahan tambahan untuk pengolahan tumis sayuran maupun pepes ikan.
Untuk itu, buat kamu yang sedang berada di Boyolali, tidak ada salahnya mencicipi sambal yang satu ini. Santaplah bersama dengan nasi hangat dan pilihan lauk menarik lainnya yang biasanya tersedia di sejumlah warung atau resto di wilayah ini.
6. Dendeng Sapi
Selanjutnya, ada juga dendeng sapi yang bisa dipilih sebagai oleh-oleh khas Boyolali untuk dibawa pulang. Dendeng khas Boyolali punya cita rasa tersendiri yang mungkin memberikan kesan khusus di hati wisatawan saat membawanya pulang sebagai oleh-oleh.
Biasanya dendeng sapi Boyolali dibuat dengan menggunakan potongan daging sapi yang telah dimasak dengan bumbu rempah. Kemudian dendeng sapi ini akan dikeringkan sedemikian rupa agar menghasilkan tekstur yang empuk dan kering.
Menariknya, dendeng sapi bisa dibilang sebagai oleh-oleh yang awet dan tahan lama. Ini dikarenakan prosesnya yang melibatkan pengeringan hingga kadar air di dalam daging akan berkurang secara drastis. Kondisi tersebut membuat dendeng bisa tahan disimpan cukup lama.
7. Susu Sapi Boyolali
Seperti yang sudah disinggung sedikit di atas, susu sapi Boyolali jadi minuman yang patut dicoba saat berada di Kabupaten Boyolali. Di wilayah ini ternyata terdapat peternakan lokal yang menghasilkan susu sapi dengan kualitas dan kebersihan yang terjaga.
Tak hanya punya rasa yang khas dan juga segar, susu sapi yang dihasilkan oleh peternak di Boyolali juga dirawat dengan cara yang baik agar menghasilkan susu dengan kualitas yang baik. Termasuk menyediakan pakan dari rumput yang segar dan organik.
Kemudian susu segar Boyolali juga diolah secara tradisional tanpa mengabaikan kebersihannya. Tidak heran, susu khas Boyolali cukup jadi andalan bagi para wisatawan saat memiliki kesempatan berkunjung ke sini.
8. Abon Sapi
Kalau sebelumnya ada dendeng sapi, kali ini ada juga abon sapi. Sebagai penghasil susu sapi segar yang unggul, Boyolali juga memiliki kuliner khas lainnya yang berbahan daging sapi. Kuliner ini tidak lain adalah abon sapi.
Abon sapi khas Boyolali dikenal memiliki kualitas yang baik karena menggunakan daging sapi yang berkualitas. Biasanya abon sapi yang diproduksi di Boyolali sebagian melibatkan industri rumahan. Tak heran, cita rasa yang dihasilkan cukup khas dan mungkin berbeda dibandingkan dengan abon sapi lainnya.
Tak hanya itu saja, abon sapi ini juga cocok jadi pilihan oleh-oleh karena bisa awet disimpan. Untuk itu, saat bingung mau beli oleh-oleh apa di Boyolali, abon sapi ini patut jadi pertimbangan yang menarik dibawa pulang sebagai 'buah tangan'.
9. Sop Iga
Tak hanya dendeng dan abon sapi, ternyata Boyolali juga punya kuliner khas berbahan daging sapi lainnya. Satu di antaranya adalah sop iga. Sop iga khas Boyolali dikenal punya cita rasa yang khas dengan bumbu yang cukup berempah.
Di Boyolali sendiri ada salah satu warung iga yang bisa dibilang cukup populer. Ada beberapa warung iga sapi yang tersedia di Boyolali dan bisa dipilih sesuai selera masing-masing. Tak hanya sop iga saja yang menjadi menu andalannya, di warung ini juga tersedia berbagai pilihan olahan iga lain yang tak kalah menarik untuk dicicipi.
Nah, buat kamu yang tertarik mencicipi sop iga khas Boyolali bisa berkunjung ke warung yang menyediakannya. Tak hanya membuat kenyang, kuliner yang satu ini diharapkan turut memberikan kesan mendalam tentang Boyolali bagi wisatawan.
Itulah tadi rangkuman 9 makanan khas Boyolali yang populer dan beberapa di antaranya cocok dipilih sebagai oleh-oleh. Jangan lupa catat daftarnya, ya!
(sto/ahr)
