.webp)
Menyambut libur Lebaran 2024, Warung Sate Kambing dan Rica Pak Manto di Kota Solo akan menyiapkan stok daging kambing hingga hampir satu ton.
"Untuk libur lebaran kami menyiapkan stok awal daging kambing sekitar 800 kilogram. Itu hanya stok di awal, kalau habis kami akan terus menambah jumlah daging kambingnya sesuai kebutuhan" kata pengelola Warung Pak Manto, Vita, Senin (1/4/2024).
"Hari biasa kami menghabiskan sekitar 20-30 kambing untuk diolah. Kalau hari libur dan akhir pekan, biasanya kami menghabiskan hingga dua kali lipat dari hari biasa," sambung dia.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Warung Sate Kambing dan Rica Pak Manto beralamat di Jalan Honggowongso No 36, Sriwedari, Kecamatan Laweyan, Solo. Warung ini dikenal sebagai salah satu destinasi para pecinta olahan daging kambing di Solo.
"Customer yang ke sini dari berbagai daerah di Indonesia. Kalau weekend bisa dilihat pelat kendaraan yang terparkir di depan warung, dari A sampai Z ada," ujar Vita.
Vita mengatakan, warung sate kambing Pak Manto didirikan sekitar tahun 1990. Awalnya warung ini berada di depan Pasar Kembang Solo.
"Seiring berjalannya waktu, banyak peminat dan pesanan, pada 1996 kami pindah ke tempat yang sekarang ini." jelas Vita, putri almarhum Pak Manto. Saat ini jumlah karyawannya mencapai sekitar 70 orang.
Menu Warung Pak Manto dan Harganya
Ada berbagai menu di warung Pak Manto, dari sate kambing, tengkleng rica, gulai kambing, sate buntel, nasi goreng kambing, hingga sop kambing. Harga tiap porsinya mulai Rp 22 ribu sampai Rp 65 ribu.
Menurut Vita, menu favorit para pengunjung ialah tengkleng rica dan sate buntel. Warung ini juga menyediakan es kelapa muda dan es tape.
"Harga makanan di sini paling mahal Rp 65 ribu, tapi porsinya banyak. Biasanya pengunjung yang datang bersama keluarganya memesan banyak jenis menu dan mereka sharing agar bisa mencicipi semua jenis menu yang ada," ucap Vita.
Jam Buka Warung Pak Manto Saat Lebaran
Vita menjelaskan, warung Pak Manto buka tiap hari, pukul 07.30 WIB sampai 21.30 WIB
"Kami tetap buka dan siap menyambut para customer sebelum lebaran hingga libur Lebaran. Tanggal 22-25 April 2024 warung kami libur dulu," pungkas dia.
Artikel ini ditulis oleh Rayza Teguh Prastiyo peserta Program Magang Bersertifikat Kampus Merdeka di detikcom.
(dil/rih)
