Uniknya Soto Klethuk Khas Blora, Makanan Berkuah yang Renyah!

Daftar Isi

Apa Itu Soto Klethuk?
Cita Rasa Soto Klethuk

Solo - Soto merupakan sebuah makanan berkuah yang tidak asing bagi masyarakat Jawa Tengah. Namun siapa sangka bahwa ada begitu banyak jenis soto di provinsi ini. Salah satu yang unik adalah soto klethuk, makanan khas dari Kabupaten Blora.

Jika soto biasanya terdiri dari kuah kaldu, suwiran daging, dan nasi, ada satu tambahan lagi pada soto khas Blora ini. Tambahan tersebut adalah klethuk. Inilah yang memberikan sensasi makan makanan berkuah tapi renyah. Unik, bukan?

Penasaran seperti apakah cita rasa dan keunikan dari soto klethuk? Mari simak penjelasan yang sudah detikJateng himpun dari laman resmi Pemkab Blora dan Visit Jateng.

Apa Itu Soto Klethuk?

Soto klethuk adalah salah satu hidangan khas Blora. Salah satu warung terkenal yang menyajikan sajian ini adalah Soto Kletuk Mbah Gowak, terletak di Jalan Gunung Lawu.

Warung ini bukan sekadar tempat makan, melainkan juga sebuah rumah yang telah melalui generasi kedua, menjadi saksi perkembangan dan kelezatan soto klethuk. Keistimewaan soto klethuk terletak pada klethuk, sebuah taburan terakhir yang menjadi ciri khasnya.

Klethuk ini terbuat dari singkong yang dipotong dadu kecil, kemudian digoreng hingga menjadi keras dan berwarna coklat keemasan. Dinamakan klethuk karena pada saat dimakan, menghasilkan bunyi khas "klethuk-klethuk."

Proses pembuatan klethuk ini membutuhkan ketelatenan dan keahlian khusus. Singkong dikupas, dikukus, dan kemudian ditumbuk atau diblender hingga lentur menyerupai gemblong.

Setelah itu, klethuk diiris, dijemur, dan diolah dengan cara khusus sebelum digoreng. Sinar matahari yang cukup panas turut mempengaruhi kerenyahan klethuk.

Cita Rasa Soto Klethuk

Soto klethuk disajikan dengan kuah bening yang berasal langsung dari kaldu ayam, diberikan bumbu sehingga rasanya kaya dan lezat. Makanan ini menggunakan daging ayam kampung sehingga rasanya lebih istimewa.

Lauk tambahan seperti kerupuk, tempe goreng, bakwan jagung, perkedel, tahu, ati ampela, atau sate telur puyuh turut melengkapi hidangan ini.

Detikers bisa menyesuaikan kecap atau sambal sesuai selera ke dalam soto klethuk. Makanan bercita rasa gurih dan segar ini paling nikmat disantap dalam keadaan panas. Cocok sekali untuk menghangatkan tubuh di tengah cuaca dingin.

Selain cita rasa yang lezat, klethuk menjadi pembeda utama soto klethuk Blora. Bentuknya mungil dan keras yang memberikan sensasi unik saat dinikmati bersama kuah soto yang hangat. Klethuk ini unik, meskipun disiram kuah soto panas, teksturnya tetap renyah.

Bagi penikmat kuliner, soto klethuk Blora tidak hanya hidangan lezat tetapi memberikan pengalaman kuliner yang unik. Dengan harga yang terjangkau, soto klethuk menjadi pilihan sempurna untuk dinikmati ketika berwisata di Blora.

Soto klethuk khas Blora ini memang bikin penasaran banyak orang. Kalau berkesempatan berkunjung ke kota ini, jangan lupa cicipi soto klethuk, Lur!