.webp)
Berkunjung ke objek wisata Waduk Gembong di Kabupaten Pati, Jawa Tengah, kurang lengkap rasanya jika tak mencicipi menu olahan ikan betutu.
Di sepanjang waduk yang berlokasi di Dukuh Seloromo, Desa/Kecamatan Gembong, ini berjajar warung-warung. Sebagian warung menawarkan menu ikan betutu yang banyak dicari wisatawan.
Salah satunya Warung Bue. Pemilik warung, Endang Sri Utami (33) mengatakan ikan betutu goreng banyak dicari pengunjung. Ikan jenis betutu itu ditangkap langsung dari waduk.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Setelah ikannya dibersihkan, Endang lalu melumurinya dengan bumbu sebelum menggorengnya sampai kering. Endang juga menyediakan sambal ulek dan nasi putih hangat.
"Ini ikan betutu goreng. Unggulan di wisata Waduk Gembong biasanya mujair, betutu, ikan kutuk, dan ikan gabus," kata Endang kepada detikJateng di lokasi, Jumat (30/6/2023).
"Kalau betutu biasanya di sini digoreng," dia melanjutkan. Daging ikan betutu terasa lembut di lidah dan gurih.
Seporsi ikan betutu goreng harganya Rp 10 ribu sampai Rp 25 ribu, tergantung ukuran ikannya. Saat ramai wisatawan, Endang bisa menjual 35 porsi per hari.
"Dari Kudus sengaja ke sini dan mencicipi ikan betutu, salah satu unggulan kulinernya," kata Riyanta, salah seorang pembeli di warung Endang.
(dil/dil)
