Kopi Margo Redjo Semarang Mendunia, Konon Bikin Tentara Sekutu Ketagihan

Semarang -

Di umur ke-108, pabrik kopi Margo Redjo Semarang mulai kembali dikenal karena historinya. Di masa kejayaannya, pabrik kopi tertua itu ternyata pernah menjadi pemasok kopi dunia bahkan tentara sekutu yang ketagihan sampai mengirimkan mesin kopi. Seperti apa kisahnya?

Sejumlah mesin roaster kopi masih tersimpan baik di rumah yang beralamat Jalan Wotgandul Barat No 14 Semarang. Mesin-mesin buatan Eropa itu seakan menjadi saksi masa kejayaan pabrik kopi Margo Redjo yang kini bernama Dharma Boutique Roastery.

Generasi ketiga pemilik pabrik kopi Margo Redjo, Widayat Basuki Dharmowiyono (78) masih menyimpan lima mesin tersebut dengan baik. Lima mesin itu disimpan di ruangan yang disebutnya sebagai museum.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Tiga mesin roastery itu merupakan buatan Jerman memiliki bentuk utama seperti bola berukuran besar. Satu mesin itu bisa memasak sekitar 60 kilogram biji kopi.

Mesin-mesin sangrai kopi yang jadi saksi kejayaan pabrik kopi Margo Redjo yang kini berubah nama menjadi Dharma Boutique Roastery di Jalan Wotgandul Barat No 14 Semarang. Foto diunggah pada Sabtu (17/6/2023). Foto: Afzal Nur Iman/detikJateng

Dua lainnya adalah buatan Belanda berbentuk seperti tabung dengan ketinggian sekitar 2,5 meter. Mesin itu lebih modern dibandingkan buatan Jerman. Satu mesin berkapasitas 120 kilogram biji kopi.

Dua mesin buatan Belanda itulah yang digunakan saat masa kejayaan pabrik kopi Margo Redjo. Saat itu, untuk ekspornya saja, pabrik kopi Margo Redjo bisa mengirim sekitar 200 ton dalam satu tahun.

Bisa dikatakan tahun-tahun itu Margo Redjo menjadi pengekspor kopi terbesar di Indonesia. Puncak masa kejayaan itu berada di tahun 1929.

"Masa kejayaannya itu 1926, 1927, 1928 ketika sudah ekspor dan barangnya sudah diminati di luar negeri," ucap Basuki, Jumat (16/6/2023).

Sayangnya, di tahun itu juga terjadi Great Depresion, fenomena resesi besar hampir di seluruh dunia.

"Ekspor dari Hindia Belanda termasuk kopi ke negara-negara Eropa berkurang signifikan, termasuk dari Margo Redjo," ungkapnya.

Basuki menyebut, sejak 1930 penjualan kopi Margo Redjo terus menurun. Terlebih, 1941 terjadi Perang Asia Pasifik. Di tahun itu, pabrik kopi itu berpindah tangan ke paman dari Basuki.

Meski tak lagi menjadi pengekspor kopi, kopi buatan Margo Redjo ternyata masih diminati tentara sekutu. Basuki ingat dia pernah mendapat cerita Margo Redjo dipaksa menyuplai kopi untuk tentara sekutu yang kembali datang ke Indonesia pada 1946 setelah Jepang kalah dalam perang Asia Pasifik.

"Ketika itu, paman saya kan yang mimpin (Margo Redjo), setelah zaman Jepang mereka minta dipasok lagi dari sini," katanya.

Padahal, saat itu kondisi Indonesia juga tengah mengalami krisis listrik dan gas. Sehingga mesin yang dimiliki Margo Redjo tak bisa dijalankan.

Singkat cerita, tentara sekutu kemudian mendatangkan tiga mesin kopi dari Jerman. Mesin itu lebih jadul namun bisa digunakan ketika tak ada listrik dan gas.

"Itu digerakkan dengan mesin diesel kapal, dulu itu dipasang di belakang. Bakarnya pakai kayu itu kan masih kelihatan to tungkunya. Nah lambat laun mesinnya dimodif pengapiannya pakai minyak tanah, pakai kompor," jelas Basuki.

Selengkapnya di halaman selanjutnya.

Meski begitu, tetap saja penjualan kopi Margo Redjo terus menurun. Hingga pada tahun 1950 kepemimpinan berganti. Alasannya, pabrik kopi itu tak lagi bisa menghidupi dua keluarga.

"Sekitar tahun 1950, dia bilang sama ayah saya 'saya tak mengundurkan diri saja karena kayaknya ini kita nggak mungkin omzetnya buat berdua, dunia sedang perang, Perang Asia Pasifik'," katanya.

Basuki juga mencatat periode kedua Margo Redjo mengalami penurunan penghasilan. Itu terjadi di sekitar tahun 1970, saat itu kondisi ekonomi Indonesia tengah lesu.

Kondisi itu membuat masyarakat memilih membeli kopi instan yang dinilai lebih murah. Di Semarang sendiri juga terdapat sebuah pabrik kopi instan yang saat itu sedang populer.

"Mereka mau yang murah tetapi yang dalam tanda kutip kualitasnya seperti terlihat mahal. Maka muncul lah itu kopi-kopi saset. Di Semarang itu ada Tugu Luwak," imbuhnya.

Basuki sempat merasakan fenomena itu. Dia memang mulai memimpin Margo Redjo di tahun 1975.

Pabrik kopi Margo Redjo yang kini berubah nama menjadi Dharma Boutique Roastery di Jalan Wotgandul Barat No 14 Semarang. Foto diunggah pada Sabtu (17/6/2023). Foto: Afzal Nur Iman/detikJateng Foto: Afzal Nur Iman/detikJateng

Sejak tahun itu, Basuki mencatat baru di tahun 2017 angin segar berhembus di dunia perkopian. Hal itu diawali adanya film Filosofi Kopi yang menarik perhatian masyarakat luas.

"Iya itu membalik semua, produsernya kemari waktu itu. Sekarang iya alhamdulillah berkembang," katanya.

Basuki juga masih menyuplai beberapa warung kopi bahkan hingga ke Jakarta dan Surabaya. Meski begitu, hingga kini Margo Redjo hanya memasak kurang dari satu ton biji kopi setiap tahunnya.