.webp)
Ada sajian kuliner yang menarik di Pasar Kranggan, Jogja, namanya Depot Makan Mugorame. Warung makan ini menjual tiga menu Asian food berupa kwetiau kuah, kwetiau kering, dan nasi lemak.
Untung dan Dian, sepasang suami istri pemilik Depot Makan Mugorame ini mengatakan warung makan miliknya yang berlokasi di kios lantai dua Pasar Kranggan ini sudah buka sejak bulan November 2021.
"Kalau warung ini sudah buka mulai November 2021, ya sudah satu tahun," kata Untung kepada detikJateng di warungnya pada Kamis (5/1/2023).
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Dari sisi nama, mugo rame adalah bahasa Jawa yang berarti semoga ramai. Menurut Untung, nama tersebut dibuat oleh salah satu pemilik lainnya dari warung makan ini yang merupakan doa agar warung makannya ini selalu ramai pembeli.
"Ini sih yang kasih nama, pemilik satu lagi, kalau menurut dia, selain doa, tapi secara pengucapan mugorame, seolah jejepangan tapi sebenarnya bahasa Jawa," kata Untung.
Baca juga: Warung Sop Senerek Bu Atmo Magelang Terbakar |
Untung juga mengatakan banyak orang yang mengira bahwa produk kuliner warung makannya ini terinspirasi dari restoran yang menjual mi udon ala Jepang ternama Magurame Udon. Namun, ia mengaku produknya berbeda dengan restoran tersebut.
 Depot Makan Mugorame, Jogja. Foto: Paradisa Nunni Megasari |
"Kalau itu emang banyak yang akhirnya bilang gitu, tapi kan secara brand identity beda, produknya juga beda," kata Untung.
Untung menjelaskan terdapat tiga menu yang ditawarkan di warung makannya ini, yaitu slurpy kwety berupa kwetiau kuah, sret kwety berupa kwetiau kering, dan samgong rice berupa nasi lemak yang disajikan dengan ayam katsu.
"Menunyabasicly ada tiga, karena kita pakaikwetiau beras. Kalau yangSlurpyKwety itukwetiau kuah, kalau ygSretkwety itu yang versi kering. Kalau yangSamgong Rice inibasicly seperti nasi lemak, mungkin kayak nasiuduk ya,trus lauknya ada sambal, kacang, teri, samapakainya ayamkatsu, kan kalau nasi lemak biasanya pake telur ceplok, nah ini iseng pakai, (ayam)katsu," kata Untung.
Untung menjelaskan produk olahan kwetiaunya itu menggunakan bumbu atau kaldu udang.
"Kalau yang Slurpy itu basicnya kami pakai kuah udang, terus ditambah pangsit rebus, sama sayuran, sama chili oil. Nah, kalo yang kering kita pakai minyak udang, jadi sama-sama basicly pake udang, terus bedanya lagi (Sret Kwety) itu pakai pasta wijen," kata Untung.
 Menu di Depot Makan Mugorame, Jogja. Foto: Paradisa Nunni Megasari/detikJateng |
Selengkapnya baca di halaman berikutnya....
Selain tiga menu utama tersebut, Depot Makan Mugorame ini juga menyediakan topping tambahan, seperti pangsit rebus dan bakso goreng. Menurut Untung, alasannya menjual menu kwetiau tersebut lantaran ia dan istri menyukai kwetiau, lalu kemudian mencoba memasak dan menjualnya.
"Karena kami suka kwetiau, akhirnya ya coba ah masak, ternyata enak, terus (mikir) kalau dijual laku nggak ya, terus akhirnya ya sudah nekat. Akhirnya kan bikin juga menu (kwetiau) kering," kata Untung.
detikJateng pun mencoba mencicipi salah satu menu andalan di warung makan ini. Dan yang detikJateng pilih adalah Slurpy Kwety. Hidangan kwetiau khas Mugorame ini berkuah kental dengan cita rasa udang dan bawang yang kuat. Rasanya semakin nendang karena rasa pedas dari chili oilnya. Sementara itu, kwetiaunya juga memiliki tekstur lembut.
Adapun harga menu Slurpy Kwety, yaitu Rp23.000, Sret Kwety Rp24.000, dan Samgong Rice Rp30.000. Sementara itu menu topping dijual mulai harga Rp 14.000 saja.
Bagi yang penasaran dengan lezatnya sajian Depot Makan Mugorame ini bisa mengunjungi kios nomor 19 di lantai dua Pasar Kranggan, Jalan Diponegoro mulai pukul 14.00-19.00 WIB.
