.webp)
Bulan Ramadan membawa berkah tersendiri bagi pemilik usaha warung olahan bandeng di Kabupaten Pati, Jawa Tengah. Menu makanan serba bandeng laris manis untuk berbuka puasa.
Makanan olahan bandeng ini bisa dijumpai di Pondok Bandeng Babe Pati jalan Sunan Kalijaga, Desa Sidokerto, Kecamatan Pati. Di warung itu ramai pembeli saat sore hari menjelang berbuka puasa. Peminat menu bandeng ini tidak hanya dari Pati saja, tetapi banyak juga yang dari luar Pati.
Di warung ini pembeli bisa menikmati makanan terbuat dari olahan bandeng. Seperti dimsum, empek-empek, hingga rica-rica bandeng.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Pengelola Pondok Bandeng Babe, Merry Septiani mengatakan karena Pati terkenal dengan bandengnya maka dia memilih membuka usaha olahan makanan dari ikan bandeng.
Menurutnya ikan bandeng umumnya diolah menjadi makanan ikan bakar dan sejenisnya. Namun dia membuat inovasi makanan ringan hingga berat yang terbuat dari bandeng.
"Kota Pati ini kan terkenal dengan olahan bandeng. Banyak sekali masakan bandeng yang sudah biasa dibakar dibuat bandeng krispi," kata Merry ditemui di lokasi, Senin (17/3/2025).
Merry menjelaskan, olahan bandeng diolah menjadi berbagai macam makanan. Seperti dimsum, empek-empek, kelo mrico, hingga rica-rica bandeng.
Untuk makanan berbuka puasa, kata dia, paling banyak dicari adalah dimsum, tahu bakso, dan sempolan bandeng.
"Menu buka puasa ada dimsum, empek-empek, tahu bakso, ada kentang goreng sempolan bandeng," jelasnya.
Selain itu untuk makanan berat dari bandeng berupa sayur mrico, rica-rica, dan krispi. Merry mengatakan, harga menu di warungnya cukup terjangkau, kisaran Rp 10 ribu sampai Rp 20 ribu.
"Harganya cukup terjangkau kalangan menengah ke bawah. Harganya dari Rp 10 ribu sampai Rp 20 ribu," terang dia.
Untuk memudahkan pembayaran bagi pembeli, pihaknya menyediakan pembayaran melalui QRIS Bank Rakyat Indonesia (BRI). Dikutip dari laman resmi BRI, QRIS ini sebagai standar pembayaran yang biasanya digunakan untuk memudahkan bertransaksi jual beli.
QRIS menggunakan teknologi berupa QR Code. QRIS bisa digunakan berbagai aplikasi pembayaran online salah satunya aplikasi BRImo.
Lanjut Merry jika pembeli yang datang tidak hanya dari Pati. Bahkan luar daerah yang ke Pati mencari makanan olahan khas Bandeng.
"Yang beli dari luar Kota. Orang dari luar Kota ke Pati pasti cari yang diolah menggunakan masakan bandeng," ungkap dia.
Salah satu pembeli, Sindi, sengaja mencari olahan bandeng untuk berbuka puasa. Dia mencoba makanan dimsum dan kelo mrico bandeng.
"Di sini olahan serba bandeng yang kuah mrico seger banget buat buka puasa. Rasanya seger ada pedasnya kelo mriconya. Dimsum kenyal empuk enak nggak bau amis sama sekali," jelasnya.
Pembeli lainnya, Pratiwi mencoba olahan pepes dan krispi bandeng untuk menemani berbuka puasa. Setelah dicoba, menurutnya rasanya lezat dan enak sekali.
"Takjil itu pepes bandeng. Makan beratnya bandeng kripsi. Rasanya enak nggak amis kenyal empuk enak pokoknya," jelasnya.
(apl/dil)
