Pemerintah Kabupaten Demak melalui Dinas Kesehatan Daerah (Dinkesda) Kabupaten Demak berkomitmen memastikan Makan Bergizi Gratis (MBG) aman dikonsumsi bagi para penerima manfaat.
Salah satu cara yang dilakukan oleh Dinkesda Demak yaitu dengan rutin melaksanakan Inspeksi Kesehatan Lingkungan (IKL) ke Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) atau dapur MBG di Kabupaten Demak.
Hal tersebut disampaikan oleh Tenaga Sanitasi Lingkungan Dinkesda Demak, Ahmad Zaerozi. Menurutnya, Dinkesda rutin melakukan IKL dan pendampingan kepada SPPG setiap bulan.
"Setiap sebulan sekali, kita melakukan IKL. Kita terus melakukan pendampingan," kata Ahmad dalam keterangan tertulisnya, Kamis (17/12/2025).
Langkah ini merupakan upaya Dinkesda Demak untuk memastikan keamanan, kebersihan dan kualitas pengolahan makanan di dapur SPPG sudah sesuai standar dari pemerintah.
"Jangan sampai ada kelalaian sehingga menimbulkan gangguan kesehatan dan membuat standar makanan bergizi ini menurun," ujar Ahmad.
Ahmad menyebut IKL merupakan bagian penting dalam pengawasan sanitasi lingkungan. Pihaknya menekankan pengawasan terutama pada fasilitas pengolahan makanan.
"Kita ingin memastikan makanan yang diberikan kepada penerima manfaat ini bener-bener aman, higienis dan berkualitas," tutur Ahmad.
Jika ditemukan adanya indikasi tertentu, menurut Ahmad, pihaknya akan memberikan rekomendasi perbaikan. Hal ini dilakukan agar standar mutu pengolahan pangan terjaga.
"Misal kalau ada air atau makanan yang positif (bakteri) E Coli, mereka harus melakukan perbaikan sesuai dengan standar mutu pengolahan pangan," kata Ahmad.
Ahmad menegaskan pembinaan dan pendampingan IKL terhadap SPPG di Demak akan terus dilakukan. Hal ini sejalan dengan target Pemkab Demak agar program MBG dapat berjalan dengan baik dan potensi masalah kesehatan karena sanitasi yang buruk dapat ditekan.
"Dalam pengawasan kita hingga saat ini ke lapangan, di Demak ini zero accident (tidak ada kasus) dan hal ini harus kita pertahankan," pungkas Ahmad.
Simak Video "Video BGN Lapor Prabowo: Sudah Ada 17.555 SPPG Beroperasi "
(ega/ega)