Selama ini mochi memang menjadi buah tangan paling populer di Sukabumi. Akan tetapi, Sukabumi masih punya banyak makanan tradisional yang tak kalah menarik dan tentunya lezat.
Sebagian kuliner tersebut telah bertahan selama puluhan tahun dengan mengandalkan bahan-bahan lokal. Cita rasa yang khas membuatnya cocok menjadi oleh-oleh.
Lantas, apa saja kuliner Sukabumi selain mochi? Berikut ini ulasannya:
1. Sate Aci
Sate aci atau Teci terbuat dari adonan tepung tapioka dan terigu yang dikukus, dipotong, ditusuk, lalu dibakar sebelum disiram bumbu kacang pedas manis. Teksturnya kenyal dan sekilas menyerupai kikil sehingga kerap dijuluki Sate Kikil KW.
Teci banyak dijajakan di sekitar Pasar Pelita dan Jalan Kusumah Atmaja, Kota Sukabumi. Harganya cukup ramah kantong, sekitar Rp1.000 per tusuk, sehingga cocok disantap hangat saat beristirahat di perjalanan.
2. Deblo
Deblo merupakan olahan singkong yang ditumbuk bersama bumbu rempah, kemudian dibentuk seperti perkedel dan digoreng hingga kecokelatan. Bagian luarnya renyah, sedangkan bagian dalamnya lembut dan gurih.
Kuliner yang juga dikenal sebagai perkedel singkong ini merupakan salah satu warisan kuliner Sunda sekaligus bentuk pemanfaatan bahan pangan lokal. Deblo dapat ditemukan di usaha milik Dede Suryadi di Gang Harapan, Jalan Ahmad Yani, Kota Sukabumi.
3. Sagon Bakar
Sagon bakar memiliki tekstur padat tetapi mudah lumer saat dikunyah. Terbuat dari kelapa parut dan tepung ketan yang dipanggang secara tradisional, makanan ini memiliki aroma harum dan rasa gurih khas kelapa.
Salah satu tempat yang menjualnya adalah Toko Oleh-oleh Sagon Bakar Ciaul di Jalan Ciaul Baru, Subangjaya, Kecamatan Cikole. Harganya berkisar Rp24.000-Rp35.000 per stoples.
4. Kue Jahe
Kue jahe atau bangket jahe menjadi pilihan lain bagi pencinta kudapan tradisional. Berbahan tepung sagu dan jahe, kue ini memiliki tekstur keras tetapi renyah dengan sensasi hangat khas jahe.
Konon, kue jahe Sukabumi telah ada sejak era awal Republik Indonesia. Selain rasanya khas, kudapan ini juga cocok untuk oleh-oleh karena dapat bertahan hingga enam bulan.
Kue jahe bisa ditemukan di sentra industri rumahan Kecamatan Parakansalak maupun toko oleh-oleh di sepanjang Jalan Ahmad Yani. Harganya sekitar Rp27.000 untuk kemasan 200 gram.
Jadi, saat melintasi Sukabumi, tak ada salahnya memperluas isi keranjang oleh-oleh. Selain mochi, empat kuliner legendaris tersebut menawarkan rasa khas yang merepresentasikan kekayaan kuliner lokal Sukabumi.
(orb/orb)