Aroma kopi yang memenuhi cangkir pagi hari ternyata berawal dari perkebunan di berbagai penjuru dunia. Di antara negara-negara penghasil kopi, Indonesia ternyata berada di jajaran lima besar dunia.
Dilansir detikFood dari Visual Capitalist, data produksi kopi 2025-2026 menempatkan Brasil sebagai produsen terbesar, disusul Vietnam, Kolombia, Indonesia, dan Ethiopia. Perhitungan produksi menggunakan satuan karung biji kopi dengan berat 60 kilogram.
1. Brasil
Brasil berada di posisi teratas dengan produksi mencapai 63 juta karung atau sekitar 35 persen produksi kopi global. Mayoritas merupakan arabika yang tumbuh di dataran tinggi, terutama dari Minas Gerais yang dikenal menghasilkan kopi bercita rasa halus dan seimbang dengan aroma kacang serta cokelat.
2. Vietnam
Di urutan kedua ada Vietnam dengan produksi sekitar 31,8 juta karung atau 18 persen dari produksi dunia. Negeri ini didominasi robusta, yang porsinya mencapai 95 persen, dan banyak digunakan untuk kopi instan, campuran espresso, serta produk komersial.
Vietnam mulai menjadi kekuatan besar dalam industri kopi dunia pada akhir abad ke-20. Pada 1999, negara tersebut berhasil menyalip Kolombia dan menempati posisi kedua sebagai produsen kopi terbesar.
3. Kolombia
Kolombia menghasilkan sekitar 12,5 juta karung atau 7 persen produksi global. Salah satu wilayah penghasil kopi terkenalnya adalah Huila, yang memiliki kondisi ketinggian, iklim, dan tanah yang mendukung lahirnya biji kopi berkualitas.
Kopi dari Huila dikenal memiliki perpaduan aroma cokelat, karamel, kacang-kacangan, dan buah. Karakter tersebut membuat kopi Kolombia menjadi salah satu produk yang populer di pasar dunia.
4. Indonesia
Indonesia menempati posisi keempat dengan produksi sekitar 12,4 juta karung, setara 7 persen produksi kopi global. Produksinya didominasi robusta dengan komposisi sekitar 91 persen, sementara arabika berada di kisaran 9 persen.
Kopi Gayo dan Toraja menjadi beberapa nama yang dikenal luas dari Indonesia. Ada pula kopi luwak yang terkenal karena proses produksinya melibatkan biji kopi yang telah melewati sistem pencernaan luwak dan kerap disebut sebagai salah satu kopi termahal di dunia.
5. Ethiopia
Ethiopia melengkapi lima besar dengan produksi sekitar 11,6 juta karung. Berbeda dari Vietnam dan Indonesia, produksi Ethiopia didominasi arabika yang berasal dari sejumlah daerah seperti Gimbi, Harrar, Jima, Limu, dan Sidama.
Salah satu yang paling terkenal adalah kopi Yirgacheffe dari wilayah Sidama. Kopi ini dikenal memiliki karakter floral yang kompleks, dengan aroma melati, jeruk nipis, berry, dan nuansa dark.
Lima negara tersebut menunjukkan betapa luasnya peta produksi kopi dunia, dengan karakter yang berbeda di setiap wilayah. Di tengah dominasi Brasil dan Vietnam, Indonesia tetap punya posisi penting sebagai salah satu pemasok kopi terbesar dunia sekaligus rumah bagi beragam kopi khas yang dikenal hingga mancanegara.
Simak artikel lebih lengkap seputar negara penghasil kopi terbesar di sini.
(orb/orb)