.webp)
Musim mudik dan libur Lebaran telah tiba. Bagi kalian yang melancong ke Garut, jangan dulu pulang ke kota sebelum menyantap bakso aci terbaik langsung dari 'surganya'.
Bakso aci memang diklaim berasal dari Garut. Hal itu bukan isapan jempol belaka, karena Pemkab Garut mendeklarasikannya secara langsung sekitar tahun 2022 silam.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Menurut pakar kuliner Garut, Bobby Firdaus, klaim bakso aci berasal dari Garut memiliki alasan kuat. Sebab, meskipun tersebar di berbagai daerah di Priangan, olahan bulat dari tepung tapioka ini memiliki nama yang berbeda di daerah lain.
"Seperti di Tasikmalaya, itu namanya Cilok. Kemudian di Garut juga banyak sekali penjualnya, tersebar dari kota hingga ke perkampungan-perkampungan warga," kata Bobby kepada detikJabar beberapa waktu lalu.
Berbicara mengenai bakso aci asli Garut, detikJabar punya beberapa rekomendasi warung bakso yang menjajakan bakso aci enak di Garut. Warung-warung bakso ini bisa jadi pilihan bagi detikers yang hendak merasakan bakso aci langsung dari 'surganya'.
Bakso Aci Anirasa Umi
Yang pertama, ada warung Bakso Aci Anirasa Umi. Lokasi warungnya terletak di pinggir SMK Ma'arif Garut, tepatnya di Jalan Raya Pembangunan Nomor 54, Kecamatan Tarogong Kidul, Kabupaten Garut.
Jika diakses dari kawasan wisata Cipanas, warung bakso ini terpaut jarak sekitar 3 kilometer saja. Lokasi ini bisa dijangkau menggunakan kendaraan bermotor melalui rute Jalan Ibrahim Adjie-Jalan Raya Samarang-Jalan Pembangunan dengan waktu tempuh sekitar 10 menit perjalanan.
Ada beragam menu bakso yang dijual. Mulai dari bakso aci dengan rasa yang bervariasi, bakso daging cincang dan urat, hingga aci tulang bawang alias cirawang yang rasanya mantap. Seporsi bakso aci di sini dibanderol mulai dari Rp 15 ribu saja.
Bakso Aci Balong Posyandu
Selanjutnya ada warung Bakso Aci Balong Posyandu. Lokasinya berada di kawasan Alun-alun Tarogong, tepatnya di belakang SD Negeri Tarogong 1 Gentra Masekdas. Disebut Bakso Aci Balong Posyandu karena lapak dagangnya berada di depan sebuah kolam besar dan persis di samping sebuah posyandu.
Tempatnya sederhana. Bakso dijajakan di sebuah gubuk khas warung zaman dulu (jadul). Pembeli bisa makan di lokasi dengan berderet di depan warung, atau bisa juga membawa pulang bakso untuk disantap di rumah.
Ada beragam varian bakso yang dijual. Bakso acinya tersedia dalam berbagai isian, mulai dari cincang ayam, jando, hingga bumbu pecel. Bakso daging sapi cincang dengan ukuran besar cukup direkomendasikan untuk dijajal.
Dengan merogoh kocek Rp 10 ribu, detikers sudah bisa kenyang makan bakso di tempat ini. Warung Bakso Aci Balong Posyandu buka setiap hari dari jam 9 pagi hingga sore hari. Namun, jika ingin kebagian menu yang lengkap, detikers bisa datang sebelum jam makan siang.
Bakso Laksana
Kemudian ada Bakso Laksana. Bakso legendaris dari kawasan Rancabango, Tarogong Kaler, Garut. Warung bakso yang satu ini juga biasanya disebut Bakso Mang Tete, karena sosok pria tua yang menjajakan bakso tersebut bernama Mang Tete.
Bakso Laksana dijual dengan dua cara yang berbeda, yakni di sebuah lapak sederhana di perkampungan warga di depan Polsek Tarogong Kaler, serta di sebuah gerobak yang dibawa berkeliling oleh Mang Tete di sekitaran Rancabango-Babakan Selaawi-Tarogong.
Selain bakso aci, ada berbagai bakso lain yang dijual Mang Tete. Namun, yang paling direkomendasikan adalah bakso Bangka berukuran besar dengan isian urat atau daging sapi cincang. Jangan lupa juga untuk meminta ceker atau kepala ayam untuk disantap bersamaan dengan bakso.
Mang Tete biasanya berkeliling di rute tersebut setiap hari, mulai pukul 1 siang hingga petang. Bagi detikers yang berminat membeli tapi kehilangan jejak Mang Tete, bisa datang langsung ke rumahnya yang berada di depan Polsek Tarogong Kaler. Tanyakan saja kepada warga di sana lokasi persisnya, karena Bakso Mang Tete sangat tersohor di lokasi tersebut.
Bakso Tangkar Gang Semar
Warung Bakso Tangkar bisa dibilang menjadi warung bakso yang belakangan ini menjadi primadona di kawasan Tarogong, Garut. Warung bakso ini menyajikan beragam jenis bakso, mulai dari bakso aci hingga bakso tulang rawan dari iga sapi.
Warung Bakso Tangkar berlokasi di Jalan Raya Otista, Kecamatan Tarogong Kaler. Disebut Bakso Gang Semar karena persis di samping lapak warung berdiri sebuah patung Semar yang menjadi penanda masuk ke Gang Semar.
Bakso Tangkar dijajakan di pinggir jalan dengan gerobak paten yang berdiri di trotoar jalan. Jika dilihat sekilas, memang tampilannya tidak meyakinkan siapapun yang datang ke sana. Tapi jangan salah, karena rasa baksonya mantap tiada dua!
Seporsi bakso di warung tersebut dibanderol mulai dari Rp 20 ribuan saja. Menu yang paling wajib untuk dicoba di warung bakso ini adalah bakso iga. Bakso dari daging sapi yang lembut dengan isian tulang rawan dari iga sapi yang menjulang tinggi ke atas.
Bakso Aci Si Ceuceu
Bakso Aci Si Ceuceu merupakan salah satu warung bakso aci legendaris di Garut. Dipercaya telah ada sejak tahun 2002 silam, Bakso Aci Si Ceuceu seakan tak pernah sepi peminat, apalagi di momen-momen liburan seperti Lebaran ini.
Lokasi warung Bakso Aci Si Ceuceu terletak di kawasan Gordah, Kecamatan Tarogong Kidul. Sekitar 15 menitan saja perjalanan dari kawasan wisata Cipanas dengan rute menuju pusat kota.
Salah satu keunikan Bakso Aci Si Ceuceu adalah isian di dalam bakso acinya. Yang paling mantap adalah bakso aci isi gajih atau jando yang punya sensasi kriuk di lidah. Rasanya tentu beda dengan bakso aci modern yang dijual di kota.
Seporsi Bakso Aci Si Ceuceu ini dibanderol dengan harga mulai dari Rp 10 ribu saja, tergantung topping yang dipilih dalam seporsi bakso yang diminta. Selain bakso aci, siomaynya juga bikin nagih.
Bakso Aci Ciamis
Selanjutnya, ada Gerai Bakso Aci Ciamis. Bukan di Kabupaten Ciamis, gerai bakso ini sangat populer sebagai warung bakso aci modern di perkotaan Kabupaten Garut.
Lokasi gerai Bakso Aci Ciamis terletak di Jalan Raya Cikuray Nomor 21, Kelurahan Pakuwon, Kecamatan Garut Kota, Garut. Lokasinya persis di jantung pusat perkotaan Garut, tak jauh dari Alun-alun dan Pendopo.
Sesuai dengan namanya, bakso aci di tempat ini punya rasa yang aduhai. Kenyalnya pas dengan isian jando yang tidak pelit. Selain disantap dengan bakso daging, bakso aci di sini juga sangat direkomendasikan disantap dengan mi ayamnya yang juga enak.
Berbekal uang Rp 25 ribu, rasanya setiap yang datang akan kenyang makan bakso aci di gerai Bakso Aci Ciamis. Jika datang langsung ke tempat, jangan lupa memesan pangsitnya yang sangat lembut dengan isian penuh daging ayam cincang.
Bakso Aci Ceu Imas
Yang terakhir, ada Bakso Aci Ceu Imas. Sama seperti Bakso Aci Si Ceuceu, Bakso Aci Ceu Imas juga legendaris di Garut karena diyakini sudah eksis dan ramai diburu para pencintanya sejak tahun 2009 silam.
Warung Bakso Aci Ceu Imas berada di sebuah gang sempit yang berlokasi di Jalan Karacak Nomor 49, Kelurahan Kota Kulon, Kecamatan Garut Kota, Kabupaten Garut. Masih di kawasan pusat perkotaan kota berjuluk Swiss van Java.
Kelezatan Bakso Aci Ceu Imas memang sudah tidak diragukan lagi. Ada juga aci tulang bawang atau cirawang dengan warna pekat khas perkampungan karena dibuat dari aci kawung yang rasanya juga mantap. Namun, yang paling direkomendasikan di warung Bakso Ceu Imas adalah siomaynya.
Siomay di warung Bakso Aci Ceu Imas memiliki rasa yang unik dengan campuran udang dan daging ayam cincang. Seporsi bakso aci di warung Bakso Aci Ceu Imas dibanderol mulai dari Rp 20 ribu. Ceu Imas juga menyediakan bakso aci kemasan instan yang siap seduh di mana saja.
