Menikmati Iftar Kuliner Nusantara dari Ketinggian Bandung Utara

Bayangkan detikers bisa menyantap aneka makanan dari berbagai daerah di Indonesia di satu tempat saat berbuka puasa. Ada bubur kampiun ala Sumatera Barat, ditambahdengan lembutnya choi pan ala Pontianak, dan melahap gudeg Jogja sebagai santapan utama.

Semua itu bisa detikers nikmati sambil melihat pemandangan Kota Bandung dari ketinggian Jalan Dago. Sajian yang beragam dipadu dengan suasana romantis lampu kota menjelang malam, suasana tersebut terangkum dalam gelaran menu iftar Hotel Moxy Bandung tahun ini.

Mengusung tema "Rasa Nusantara", Hotel Moxy yang terletak di Jalan Ir.H.Juanda nomor 69 ini menyajikan berbagai menu andalan dari berbagai daerah di Indonesia untuk disajikan dalam paket menu iftar. Head Chef Moxy Bandung Bintang mengatakan, hal tersebut bertujuan untuk mengenalkan kekayaan kuliner Nusantara kepada khalayak luas.

"Tahun ini kita mengangkat tema Rasa Nusantara, tujuannya untuk mengenalkan masakan-masakan di berbagai daerah," ungkap Bintang saat ditemui di Moxy Sky Resto & Bar belum lama ini.

Dia menjelaskan, untuk sajian iftar kali ini terdapat lima rotasi menu yang disiapkan. Sehingga, pengunjung dapat menikmati sajian Nusantara yang berbeda-beda setiap harinya. Mulai dari aneka dessert, kudapan ringan, aneka gorengan, area BBQ dan area parasmanan makanan utama.

Saat detikJabar menyambangi Moxy Sky Resto & Bar untuk mencicipi menu Iftar, sajian yang tersedia saat itu adalah lauk dan lalapan khas Sunda dan gudeg ala Jogja untuk makanan utama. Uniknya, lauk yang tersedia seperti ayam dan lele akan digoreng secara live terlebih dahulu dan dapat disaksikan oleh pengunjung.

Sementara itu, kudapan yang tersedia cukup beragam. Chef Bintang mengatakan, salah satu yang menjadi andalan adalah menu choi pan khas Pontianak yang juga merupakan adaptasi dari makanan Tionghoa.

Choi pan diisi dengan bengkuang dan sayuran, dan dibalut dengan kulit tepung beras seperti dimsum atau dumpling. Sebelum disantap, makanan ini dapat dicocol dengan sambal asam manis atau chili oil.

"Setiap daerah ada menu signature-nya. Kali ini ada khas Pontianak, yaitu choi pan. Makanan ini untuk karena ada pengaruh dari Chinese juga. Sering disebut dumpling-nya Indonesia," jelasnya.

Menu iftar di salah satu hotel di Bandung. Foto: Menu iftar di salah satu hotel di Bandung.

Masih dari Pontianak, Moxy juga menyediakan menu ce hun tiau. Menu ini adalah dessert tradisional yang populer di Pontianak dengan bentuk yang unik. Serupa bihun, namun dengan cita rasa manis dan legit.

"Ce hun tiau ini bentuknya mirip bihun, dibuat dari campuran sagu dan tepung beras. Kita buat sendiri pakai tangan secara manual," paparnya.

Selain itu, dessert lainnya yang dapat dijumpai adalah bubur kampiun, aneka pudding, aneka slice cake hingga mochi. Bubur kampiunnya disajikan dengan santan terpisah yang creamy dan gurih.

Untuk kudapan ringannya, salah satu yang unik adalah pizza. Meskipun tergolong makanan yang sangat lazim, namun topping pizza yang disediakan diadaptasi dari menu-menu makanan Indonesia, seperti pizza dengan topping rendang.

Tak diduga, potongan daging rendang yang diiris kecil dan bumbunya terasa cocok dipadukan dengan roti pizza yang tipis. Sensasinya mirip dengan menikmati roti pita dan daging khas Timur Tengah, namun dengan cita rasa bumbu rendang yang khas.

Detikers juga dapat menikmati area BBQ dengan hidangan meliputi beef patty, aneka sosis, hingga otak-otak. Jajanan khas Indonesia seperti gorengan hingga mie ayam juga tersedia.

Keseluruhan santapan tersebut bisa detikers nikmati dengan harga Rp199.000. Tiap minggunya akan ada promo yang berbeda-beda, dan terdapat kesempatan mendapat voucher menginap di Hotel Moxy Bandung bagi pengunjung yang beruntung.