.webp)
Minuman rempah yang memiliki segudang manfaat untuk kesehatan terkadang masih identik dengan rasa yang pahit dan tidak enak di lidah orang kebanyakan. Namun, kedai Minum Rempah Indonesia (MRI) berusaha mengubah persepsi itu.
Minum Rempah Indonesia (MRI), yang didirikan oleh Desti Nopianti pada tahun 2021, berusaha menghadirkan minuman sehat berbahan rempah-rempah yang cocok di lidah anak muda. Dengan slogan "Minum Sehat, Gak Pakai Pahit", MRI menghadirkan lebih dari 20 menu minuman sehat yang dikemas secara kekinian dan modern.
detikJabar berkesempatan untuk mengunjungi salah satu kedainya yang berada di Dipatiukur, tepatnya di Jalan Dipatiukur No. 62A, Lebakgede, Kec. Coblong, Kota Bandung. Ketika masuk ke dalam, dengan senyum ramah pelayan menyambut sembari menanyakan minuman yang hendak dipesan.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
"Mau minuman yang panas atau dingin, A. Kalau yang dingin best seller-nya di imun booster," sapa Haikal, salah satu pegawai yang berjaga di kedai.
Ada tiga kategori menu yang dapat dipesan sesuai dengan kebutuhan, yaitu imun booster, mood & energi booster, dan minuman gak enak badan. Masing-masing memiliki jenis komposisi yang berbeda.
Menu-menu yang dihadirkan memiliki beberapa khasiat tertentu seperti menu rempah lengkuas yang dapat membantu meredakan nyeri sendi dan pegal linu, rempah alang yang membantu meredakan demam, sariawan, dan panas dalam, atau kunyit booster membantu meningkatkan kesehatan pencernaan dan masih banyak lainnya.
"Banyak pelanggan yang setelah minum rempah di sini sakitnya mendingan, tapi ini kan buat obat ya, jadi cuma bisa mengurangi dan meningkatkan daya tahan tubuh," ungkap Haikal.
"Yang membuat minuman di sini tidak terlalu pahit dan masuk ke lidah anak muda itu karena kita menambahkan gula alami, seperti gula singkong dan gula aren. Kita juga pakai lemon, jadi dominan rasanya manis asam," tambahnya.
Kedai ini menyediakan banyak jenis rempah, mulai dari kunyit, jahe, temulawak, lengkuas, kencur, daun telang, akar alang, kayu manis, daun pala, ketumbar, cengkeh, serai, dan lain-lain.
Harga minuman di sini cukup terjangkau, mulai dari Rp 12.000-19.000 saja. Dari banyaknya menu, detikJabar mencoba menu paling laris, yaitu kunyit booster dan es bunga telang. Dari segi penyajian, kedua minuman itu disajikan dengan gelas kekinian, jauh dari kesan minuman tradisional.
Untuk rasa, kunyit booster memang tidak pahit seperti minuman kunyit tradisional. Disajikan dengan es dan puding kunyit, membuat minuman ini segar ketika diminum pada siang hari. Sedangkan es bunga telang memiliki rasa yang sedikit asam dari lemon dan manis dari gula singkong, sehingga menciptakan perpaduan rasa manis asam yang pas dan menyegarkan.
Salah satu pengunjung, Nanda Putri, mengungkapkan bahwa Minum Rempah Indonesia (MRI) bukan hanya menyajikan minuman yang sehat, tetapi juga cocok di lidah anak muda.
"Minuman rempah di sini jadi opsi yang menarik di tengah menjamurnya kedai kopi di Bandung. Cara mereka memikat konsumen anak muda juga bagus banget, misalnya dengan menggunakan gelas atau kemasan kekinian dan menyediakan tempat yang nyaman untuk nongkrong bareng teman," kata Nanda, mahasiswa salah satu kampus di Bandung.
"Minumannya juga enak, sehat, dan terjangkau. Cocok banget buat kaum remaja jompo," tambahnya.
