Santap Ragam Menu Buka Puasa di Hotel Bandung ini, Nasi Biryani-Sushi

Kalau detikers sedang merindukan kelezatan ayam goreng yang kaya bumbu rempah merasuk hingga ke daging dan renyah, pasti akan suka Foxville Chicken with Cheese Sauce suguhan Fox Harris Hotel City Center.

Menu signature dari hotel bintang empat ini jadi salah satu dari sekian menu iftar yang menggugah selera. Dalam paket bertajuk "Bukber at Fox", Foxville Chicken hadir bersama beragam menu dari Timur Tengah, Japanese, hingga Nusantara.

"Kami punya salah satu signature dari Fox Harris Hotel yakni Foxville Chicken. Menu ini biasanya dijual a la carte, tapi kali ini hadir dalam menu iftar. Selain itu ada menu dari Timur Tengah seperti biryani rice, chicken swarma, untuk national station ada nasi goreng cikur, ayam rendang, seblak, dan Japanese ada teppanyaki dan sushi corner," kata Chef Rudy Darmawan, Executive Sous Chef WTF Restaurant belum lama ini.

Foxville Chicken dibuat menjadi menunyang biasa kita kenal sebagai Nashville Chicken. Ialah sejenis ayam goreng khas Nashville, Tennessee, Amerika Serikat. Potongan ayam tersebut direndam dalam campuran bumbu, ditaburi tepung, digoreng, dan ditutup dengan saus spesial. Fox Harris Hotel memilih saus keju sebagai pendampingnya.

Dari sekian banyak menu, ada beberapa yang jadi andalan dan wajib dicoba selain ayam goreng lezat khas Fox Harris Hotel. Ialah biryani rice dengan cucumber raita sauce dan mayonaise sebagai condiments.

Raita adalah saus atau bumbu yogurt dari India yang secara tradisional disajikan bersama hidangan lain yang punya rasa kuat seperti pedas atau berempah. Raita terbuat dari yoghurt asin, bawang cincang, dan timun. Rasanya gurih, asam, sedikit manis.

Saus ini menjadi penyeimbang rasa nasi biryani yang wangi, gurih, dan lezat kaya akan rempah-rempah. Ditambah dengan potongan daging ayam yang lembut dan bumbunya merasuk hingga ke dalam.

Seperti diketahui, nasi biryani punya cita rasa yang kuat karena dibuat dari nasi basmati dan rempah-rempah yang sangat beraroma seperti pala, lada, cengkeh, kapulaga, kayu manis, daun salam, kunyit, ketumbar, jahe, dan aneka bawang. Biasanya disajikan dengan daging ayam, kambing, atau sapi.

Selain itu, detikers bisa menjajal aneka olahan seafoodnya yang dimasak dengan bumbu asam manis. Rasa bumbunya sangat 'lekoh', sehingga menyantap cumi, kerang hijau, dan aneka hidangan seafood lainnya tak akan merasa amis.

Terakhir, ada satu menu yang tak disangka punya rasa otentik dan lezat disantap. Ialah nasi goreng cikur. Aromanya mirip seperti seblak, hidangan dari aci khas Sunda itu memang menggunakan cikur atau kencur sebagai bumbu utamanya.

Ternyata, kencur jika dijadikan bumbu nasi goreng pun tak kalah enaknya. Wangi, gurih, semakin lezat dengan taburan bawang goreng di atasnya. Nasi goreng ini, bisa jadi teman makan Foxville Chicken atau beragam lauk pauk lainnya dari Fox Harris Hotel.

Jadi, detikers tertarik berbuka bersama orang-orang terkasih di Fox Harris Hotel? Bukber at Fox bisa disantap dengan harga Rp165.000 per orang selama periode 11 Maret hingga 9 April 2024. Selamat mencoba!