.webp)
Bandung memang dikenal sebagai kota dengan masakan dan jajanan terbaik yang bisa memanjakan lidah para penikmatnya. Kota Bandung bahkan berada di posisi ke-10 kategori 100 Best Food Cities (Makanan Kota Terbaik).
Salah satu makanan favoritnya adalah batagor. Bahkan saking enaknya, batagor ditempatkan sebagai peringkat pertama camilan paling terkenal di Indonesia.
"Batagor berakar pada tradisi kuliner Cina, yang telah meninggalkan jejak pada banyak hidangan Indonesia. Meskipun camilan terkenal ini mengingatkan pada pangsit Cina, karakteristik yang dapat dibedakan adalah digoreng, bukan dikukus," tulis laman TasteAtlas.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
"Batagor menjadi camilan yang sempurna karena cara disajikannya. Saat digoreng, pangsit dipotong menjadi potongan-potongan kecil berukuran kecil dan disiram saus kacang dan sedikit cabai yang sudah dihaluskan. Jangan lupa tambahkan sedikit perasan jeruk nipis," lanjutnya.
Seperti diketahui, batagor adalah pangsit ikan goreng yang disajikan dengan saus pedas tradisional atau saus kacang. Tekstur otentik dari batagor adalah renyah di luar dan kenyal di dalam.
Bahan utama batagor yang paling umum digunakan adalah ikan tengiri, tuna, atau pun udang. Tahu juga tak jarang jadi teman makan batagor.
Dalam laman tersebut juga turut diberikan lima rekomendasi Batagor terbaik di Kota Bandung, sebagai berikut:
1.Batagor Kingsley
2.Batagor Abuy
3.Batagor Darto
4.Batagor Yunus
5.Batagor Riri
(aau/tey)
