Seroja Bakery: Bakery Unik di Pasar Cihapit

Kuliner di Kota Bandung memang tidak ada habisnya. Kota ini selalu bisa menyajikan wisata kuliner yang kreatif dan inovatif serta bisa memanjakan lidah penikmatnya. Tak hanya makanan berat saja, kota ini juga dipenuhi berbagai toko bakery dengan konsep unik dan menarik.

Dari kategori bakery unik dan inovatif, Seroja Bakery menjadi bakery lokal yang tengah naik daun dan menjadi pusat perhatian kawula muda di kota Bandung. Seroja Bake berhasil menarik perhatian karena konsepnya yang berbeda dengan toko kue lain yang mayoritas masih menjual kue dan roti jadul.

Seroja Bake didirikan pada tahun 2020 di dekat area Pasar Cihapit. Toko bakery ini mengusung konsep Bakery with a Mission dengan mengolah bahan makanan lokal yang jarang digunakan di industri roti dan kue. Bahan-bahan lokal yang digunakan di antara lain yakni oncom, kecombrang, asam jawa, rendang, dan masih banyak lainnya.

Toko bakery ini berlokasi di Jl. Cihapit No.21C, Cihapit, Kecamatan Bandung Wetan, Kota Bandung. Seroja Bake menawarkan konsep neighborhood bakery yang menyajikan berbagai hidangan manis yang cantik dan lezat, serta hidangan berbahan dasar lokal dengan cita rasa yang unik yang belum pernah dijumpai sebelumnya.

Awalnya, produk Seroja Bakery berfokus pada berbagai jenis roti seperti sourdough dan roti lainnya. Lalu produk-produk tersebut terus dikembangkan tanpa mengesampingkan misi untuk memanfaatkan bahan lokal dan mengadaptasi kearifan lokal menjadi suatu hidangan baru.

Kini, Seroja Bake tak hanya menjual produk roti dan kue saja, namun juga merambah ke makanan utama dan berbagai menu minuman unik. Berikut beberapa menu yang wajib dicoba jika berkunjung ke Seroja Bake Bandung

1. Pavlova Musim Buah Seroja

Ragam menu di Seroja Bake Foto: Istimewa/ situs resmi Seroja Bake

Pavlova Musim Buah merupakan salah satu menu yang paling digemari dan menjadi salah satu menu yang wajib dicoba jika berkunjung ke Seroja Bake. Hidangan manis ini terbuat dari bahan dasar putih telur. Rasanya yang manis dan segar karena tambahan buah-buahan sesuai musim, menjadikan menu ini mudah untuk diminati para pecinta makanan manis. Tak hanya rasa dan aroma yang menggugah selera, menu ini juga memiliki tekstur yang renyah dengan krim yang lembut. Harga Pavlova Musim Buah yakni Rp 32.000

2. Tart Singkong

Ragam menu di Seroja Bake Foto: Istimewa/ situs resmi Seroja Bake

Berbeda dengan tart lainnya, tart Seroja Bake sangatlah unik karena berbahan dasar singkong. Menu tart singkong tersedia dalam dua varian isian yang berbeda yakni Tart Singkong Coklat Jawa Barat dengan burnt smores dan Tart Singkong Jeruk Kunci dan Kemangi Gel. Tart singkong coklat ini berisi krim coklat pekat dengan marshmallow panggang di atasnya. Cita rasa coklat yang pekat dan sedikit pahit menyatu sempurna dengan marshmallow panggang yang lembut dan langsung meleleh di mulut. Sedangkan tart singkong jeruk kunci memiliki isian vla jeruk kunci yang asam dengan kemangi gel di atasnya. Tekstur curd tart ini seperti cheese cake dengan tekstur bagian luar seperti biskuit. Tart singkong dijual dengan harga Rp 28.000/rasa.

3. Quiche Rendang Singkong

Ragam menu di Seroja Bake Foto: Istimewa/ situs resmi Seroja Bake

Menu ini merupakan salah satu menu makanan berat yang menjadi best seller di Seroja Bake. Menu ini berhasil menyulap rendang dalam bentuk pie yang memiliki cita rasa autentik. Quiche Rendang Singkong terbuat dari beberapa bahan dasar lokal seperti rendang, singkong, wortel, dan daun ubi. Potongan daging rendang dipadukan dengan kulit pie yang renyah dan sedikit asin memberi pengalaman unik pada penikmatnya. Tidak heran, menu ini menjadi salah satu menu favorit yang wajib dipesan di sini. Sepotong Quiche Rendang Singkong dijual dengan harga Rp 32.000/potong.

4. Teh Kecombrang Stroberi

Ragam menu di Seroja Bake Foto: Istimewa/ situs resmi Seroja Bake

Tak lengkap rasanya bila belum mencicipi aneka minuman segar yang unik khas Seroja Bake. Salah satu minuman yang paling banyak diminati yakni Teh Kecombrang Stroberi. Minuman ini terbuat dari campuran kecombrang dan stroberi yang segar dan cenderung masam yang dicampur dengan teh tubruk yang harum. Teh ini memiliki cita rasa yang manis dan asam dengan aroma harum yang berasal dari kecombrang dan teh tubruk. Segelas Teh Kecombrang Stroberi dijual dengan harga Rp 25.000

5. Menu Mingguan Seroja

Seroja Bake memiliki menu mingguan yang berbeda setiap minggunya dan hanya bisa dipesan dari hari Jumat hingga Minggu setiap minggunya. Menu yang ditawarkan pun sangat beraneka ragam seperti chiffon ketan hitam, cheesecake bongol jagung, cake ubi mangga, dan lain sebagainya.