.webp)
Bagi pecinta kuliner, Bandung merupakan salah satu tempat destinasi kuliner yang tidak boleh terlewatkan. Makanan khas Bandung yang saat ini masih menjadi salah satu makanan favorit adalah seblak. Seblak yang terkenal dengan rasa pedas dan kerupuk ini banyak ditemukan di Bandung.
Dari banyaknya warung seblak yang ada di Kota Bandung, terdapat satu warung seblak unik yang tempatnya berada di dalam gang. Meskipun berada di dalam gang, warung seblak ini selalu ramai pengunjung terutama ketika jam makan siang.
Seblak By Elyn yang dirintis oleh Lina Sanifah yang akrab di panggil Elyn (33) ini memulai warung seblaknya pada tahun 2013 karena kegemarannya dengan dunia memasak, hingga kemudian perlahan merintis warung seblak kecil-kecilan hingga menjadi banyak dikenal seperti saat ini.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Elyn mengungkapkan, ketika warung seblaknya masih merintis banyak pembeli yang datang ketika jam istirahat. Dengan banyaknya pembeli yang datang ke warung, ia akhirnya memutuskan untuk terus melanjutkan berjualan seblak hingga sekarang.
"Dulu mah, waktu tahun 2013 teh, kecil-kecilan sama warung Teteh yang di pinggir. Nah ternyata waktu itu, banyak banget yang beli dari pegawai Borma kalau istirahat teh sengaja ke rumah cuman beli seblak. Iya, karena seneng masak-masak, kata saudara teh udah jualan aja enak katanya, alhamdulillah dari sana terus berkembang," ceritanya pada detikJabar belum lama ini.
Elyn menjelaskan jika hadirnya seblak tulang di warungnya ini diakibatkan karena penjual sate di daerah Gedebage yang sedang membagikan tulang hasil fillet nya kepada para tetangga, sehingga terciptalah seblak tulang, spaghetti tulang hingga mie rendang tulang yang kini menjadi best seller di warung seblaknya.
"Tulangnya kebetulan dari tetangga mama yang jualan sate damri, dulu mah tulangnya terinspirasi dari sana karena tulangnya dia bingung mau dikemanain jadi suka dibagi-bagiin ke tetangga. Dari sana yaudah jualan seblak aja. Jadi dibeli aja setiap hari itu sekarung, dua karung tulang sama cekernya, kebetulan tulang sama cekernya banyak banget dulu mah. Nah inspirasi dari sana karena fillet yang dari sate itu," terang Elyn.
 Tempat makan Seblak by Elyn Foto: istimewa |
Dengan ramainya pengunjung yang datang ke warung seblaknya ini tidak terlepas dari Elyn yang membuat seluruh bumbu seblak hingga menu lainnya. Menurutnya, bumbu yang dibuat sejak awal berdiri hingga saat ini membuat pelanggannya tetap datang karena rasanya yang konsisten.
"Kalau menurut saya sendiri bukan hanya murah, kalau murah nggak enak tetap nggak akan ada yang beli. Misalkan bumbu, atau bikin cengek, bikin apapun itu semua sama saya yang ngelakuin, nggak ada beda rasanya sama aja kalau misalkan bumbu spaghetti itu tetap saya ngeracik, kalau habis juga saya yang ngeracik. Makanya dari pertama jualan sampai akhir (sekarang), sampai cuci piring saya juga bertanggung jawab teh," jelasnya.
detikJabar berkesempatan untuk mencicipi menu Seblak By Elyn, dengan isian kwetiau tulang, tahu putih, batagor dan tambahan sayur timun serta seblak spageti tulang, tahu kuning, siomay, dengan tambahan sawi putih. Seblak By Elyn ini memiliki konsep prasmanan dengan pembeli mengambil topping seblak sendiri sesuai dengan keinginan masing-masing. Pemilihan level kepedasan dan kuah pun dapat dipilih secara gratis tanpa tambahan biaya.
Ketika seblak dihidangkan di atas meja, tampilan yang disuguhkan yakni penuhnya isi mangkuk dengan topping yang telah dipilih. Cita rasa seblak dengan tingkatan level 2 serta kuah saus kecap pedas manis ini memberikan rasa yang berbeda dari kebanyakan seblak lainnya. Dengan tambahan daun jeruk didalam seblak semakin memberikan rasa segar ketika masuk ke dalam mulut.
Seluruh menu Seblak By Elyn ini memiliki harga yang sangat terjangkau dengan kisaran mulai dari Rp 1.000 - Rp 20.000. Seblak ini buka pada hari Senin - Sabtu pukul 10.00 - 19.00 WIB. Untuk detikers yang ingin mencicipi Seblak By Eyn dapat berkunjung ke Jalan Cipamokolan, Kec. Rancasari, Kota Bandung. Selamat
(yum/yum)
