.webp)
Indonesia kaya akan ragam kuliner yang tak hanya menggugah selera, tapi juga menggoda lidah. Salah satu jajanan khas Sunda yang patut dicoba adalah Basreng, singkatan dari "Baso Goreng." Basreng adalah makanan ringan yang berasal dari Jawa Barat.
Selanjutnya kita akan membahas asal-usul, deskripsi, resep, dan cara membuat Basreng yang lezat, simak selengkapnya ya detikers!
Apa itu Basreng
Dilansir dari situs Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam UIN Mataram, Basreng adalah camilan khas Sunda yang dibuat dengan cara mengiris tipis bakso ikan, lalu menggorengnya. Kamu juga bisa menikmati Basreng dengan menambahkan taburan bumbu pedas sesuai selera.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Biasanya, Basreng disajikan dengan sambal atau saus pedas, atau juga taburan bumbu penyedap dengan rasa seperti balado, asin, keju, barbeque, dan masih banyak lagi untuk memberikan rasa yang lebih gurih dan nikmat.
Bahan dasar Basreng adalah bakso sapi atau ayam, yang diberi berbagai bumbu khusus sebelum digoreng. Proses penggorengan ini adalah kunci dari cita rasa Basreng yang unik; membuatnya memiliki tekstur yang krispi di luar dan lembut di dalam. Rasanya yang gurih dipadukan dengan pilihan rasa lain sesuai keinginan kita membuat Basreng menjadi camilan favorit terutama di kalangan muda-mudi.
Asal-usul Basreng
Basreng pertama kali muncul di daerah Jawa Barat, Indonesia. Nama "Baso Goreng" secara harfiah berarti "bakso goreng" dalam bahasa Indonesia, menggambarkan konsep dasarnya: bakso yang digoreng. Makanan ini kemudian dikenal dengan singkatan "Basreng."
Pada awalnya, Basreng adalah jenis camilan yang populer di daerah Jawa Barat. Namun, seiring berjalannya waktu, makanan ini menyebar ke seluruh Indonesia, bahkan hingga mancanegara. Kini, Basreng telah menjadi jajanan yang sangat populer di seluruh penjuru tanah air.
Resep Basreng
Cemilan satu ini terbuat dari bahan dasar tepung beras dan tepung terigu yang digoreng hingga kering dan renyah. Jajanan ini biasanya disajikan sebagai camilan atau makanan ringan yang cocok untuk dinikmati saat santai bersama keluarga atau teman-teman. Berikut resep dan cara membuat Basreng:
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung beras
- 50 gram tepung terigu
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 1 sendok teh bawang putih bubuk
- 1 sendok teh merica bubuk
- 250 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan tepung beras, tepung terigu, garam, kaldu bubuk, bawang putih bubuk, dan merica bubuk dalam sebuah wadah.
- Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan kalis.
- Ambil sejumput adonan dan bentuk bulat pipih.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Goreng basreng hingga kuning kecoklatan dan matang.
- Tiriskan basreng dan sajikan.
Cara penyajian:
Basreng dapat disajikan dengan berbagai macam bumbu atau saus, Basreng juga dapat dijadikan sebagai pelengkap makanan berat, seperti nasi goreng atau mie goreng.
(tya/tey)
