.webp)
Bakso tahu, merupakan kuliner yang lazim ditemukan di berbagai daerah di Indonesia. Namun, apa jadinya, ketika bakso tahu yang biasanya diisi olahan ikan, diganti dengan domba.
Bakso tahu domba ini, ada di Kabupaten Garut. Bisa didapatkan, di warung bakso tahu domba M Ilen Putra.
Jika olahan bakso tahu biasanya berisi olahan daging dari ikan tenggiri, yang ini jelas berbeda. Isinya, merupakan daging domba Garut asli lho!
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
 Bakso tahu domba M Ilen Putra. Foto: Hakim Ghani |
Sama halnya dengan bakso tahu pada umumnya, bakso tahu domba ini, memiliki tampilan yang sama. Bakso tahu diidangkan dengan beragam toping lain, macam siomay, hingga kentang dan telur.
Yang menjadi tak biasa, adalah isian dari bakso tahu dan siomaynya. Lembutnya daging domba akan terasa di mulut, ketika pertama kali menyantapnya.
Meskipun terbuat dari daging domba, tapi tidak ada bau amis yang tercium. Hanya rasa lezat dan pulen yang ada di mulut, ketika menyantap bakso tahu domba ini.
Perpaduan kecap manis dan bumbu kacang yang melimpah, makin menambah citarasa bakso tahu domba ini. Selain bakso tahu domba, siomay berisi daging dombanya juga, wajib dicoba.
Menurut Agus Ilen, pemilik bakso tahu domba M Ilen Putra, bakso tahu domba ini, sudah ada sejak tahun 2014 silam. Kala itu, dia mendapatkan ide untuk membuat varian bakso tahu yang berbeda.
"Ngobrol dengan tokoh di Garut, katanya belum ada bakso tahu dari domba. Awalnya tidak terlalu dihiraukan, tapi ketika coba dibikin, masuk juga rasanya," kata Agus Ilen kepada detikJabar.
Agus menuturkan bakso tahu domba ini, menjadi salah satu varian bakso tahu, yang paling diminati selain bakso tahu isian ikan tenggiri. Dalam sehari, seratusan porsi bakso tahu domba bisa dijualnya sejak siang hingga sore hari.
"Sehari rata-rata 500 sampai 600 porsi," katanya.
 Bakso tahu domba M Ilen Putra. Foto: Hakim Ghani |
Seporsi bakso tahu domba ini, bisa didapatkan dengan harga yang cukup murah. Hanya dengan Rp 10 ribu, para pembeli bisa mendapatkan seporsi berisi bakso tahu, siomay domba hingga kentang dan paria.
Bakso tahu domba ini, dijajakan di sebuah mobil dagang, yang biasa mejeng di bilangan Jalan Pramuka, Kecamatan Garut Kota. Tepatnya, di depan kawasan pertokoan Intan Business Center (IBC) Garut.
Bagi detikers yang berminat untuk mencobanya, silakan datang ke tempat ini. Bakso tahu domba Garut ini, dijual mulai dari pukul 11 siang hingga petang.
 Bakso tahu domba M Ilen Putra. Foto: Hakim Ghani |
(tya/tey)
