Wow! Sushi Termahal di Dunia Ini Pakai Bahan Baku Langka

Jepang -

Rekor sushi termahal di dunia dipecahkan oleh sebuah restoran di Osaka, Jepang. Sushi premium yang bahan bakunya berasal dari bahan terbaik di berbagai penjuru di Jepang itu dibanderol dengan harga Rp 36 juta.

Dikutip detikFood dari situs resmi GWR (8/8), menu yang dimaksud bernama Kiwami Omakase. Terdiri dari 20 buah sushi pilihan chef, harganya 350.000 yen atau sekitar Rp 36 juta!

Kehadiran menu ini menjadi rekor terbaru untuk kategori menu sushi termahal di dunia, setelah pada 2010 dipecahkan oleh chef Angelito Araneta Jr.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Saat itu, ia menyajikan 5 sushi nigiri dengan berlian dan balutan daun emas 24 karat. Harga sushi di Filipina itu mencapai Rp 24 juta.

Apa keistimewaan sushi termahal di dunia?

Sushi Kirimon disebut GWR masih membuat sushi dengan teknik dan metode tradisional Jepang. Bahan-bahan yang digunakan premium dan bersumber dari berbagai penjuru Jepang.

Untuk menu Kiwami Omakase di Sushi Kirimon didominasi oleh potongan sushi nigiri, dimana ikan mentah ditaruh di atas sekepal nasi. Lalu ada sushi maki alias sushi gulung.

Baca juga: Jilatan Remaja Seharga Rp 7 Miliar

Beberapa paduan bahan sushi-nya terkenal mahal. Sebut saja tuna sirip biru, uni alias bulu babi, abalone, udang tiger prawn Jepang, kaviar beluga, hingga kepiting berbulu alias hairy crab.

Semua potongan sushi ini disusun di atas piring, lalu diberi lembaran daun emas yang bisa dimakan sebagai sentuhan akhir.

Ikan, beras, hingga cuka sushi terbaik dari Jepang

Sushi termahal di dunia ini dibuat dari bahan-bahan terbaik di penjuru Jepang. Contohnya ikan tilefish dari Oita, udang dari Hokkaido, ikan shinko dari Shizuoka, dan udang tiger prawn dari Awaji.

Sushi Termahal di Dunia Ada di Jepang, Harga per Porsi Rp 36 Juta! Foto: Guinness World Records (GWR)

Pun untuk beras sushi. Jenis yang dipakai untuk sushi nigiri berasal dari prefektur Akita. Sementara untuk sushi roll, menggunakan beras dari prefektur Akita dan Yamagata.

Untuk cuka sushi, Sushi Kirimon menggunakan paduan cuka tua dari Tokyo dan Chiba. Aroma dan rasanya tentu saja yang terbaik.

Menu lengkap sushi termahal di dunia bisa dilihat di halaman selanjutnya.

Bahan impor dari China hingga Italia

Sebagai paduan, sushi termahal di dunia juga menggunakan bahan-bahan premium yang diimpor dari beberapa negara. Misalnya jamur matsutake dari China, jamur black truffle dari Italia, dan ikan paus dari Samudra Atlantik Utara.

Berikut daftar lengkap menu sushi termahal di dunia yang disajikan di Sushi Kirimon:

Ikan tilefish putih dan kaviar beluga
Shinko
Tuna sirip biru Pacific
Salmon chum
Bigfin reef squid
Daging ekor paus sei
Murasaki uni
Bafun uni
Abalone kukus
Lembaran futomaki
Perut tuna (tuna belly) berlemak
Medium-fat tuna belly
Lean tuna back
Marbled tuna belly
Seared tuna belly
Udang tiger prawn Jepang
Button shrimp dengan kaviar beluga
Belut conger
Belut laut dan black truffle
Kepiting berbulu dan kaviar beluga