Asal-usul Cimol, Jajanan Kaki Lima Khas Sunda

Detikers pasti sudah tidak asing dengan jajanan kaki lima berbentuk bola-bola kecil berwarna putih. Jajanan khas Sunda tersebut dikenal dengan nama cimol.

Jika berkunjung ke Kota Bandung, detikers akan sering menemui penjaja cimol di pinggir jalan. Jajanan satu ini dijual dengan harga murah dan rasa beragam. Biasanya, cimol disajikan dengan wadah plastik dan tusuk sate.

Simak asal usul cimol, jajanan kaki lima khas Sunda berikut ini.

Asal-usul Cimol

Cimol sendiri merupakan singkatan dari aci digemol. Dalam Bahasa Sunda, cimol atau aci digemol memiliki pengertian tepung kanji (aci) yang dibulat-bulat. Aci yang telah dibulat-bulatkan kemudian digoreng menggunakan minyak panas.

Biasanya cimol disajikan dengan taburan bumbu asin dan pedas. Namun, kini sudah ada berbagai taburan cimol seperti bumbu balado, barbeque, jagung, keju, dan lain sebagainya.

Jajanan satu ini tidak hanya populer di Kota Bandung, tetapi juga di sebagian besar wilayah Jawa Barat. Tekstur cimol yang renyah dan gurih membuat masyarakat menyukai jajanan satu ini.

Selain rasanya yang nikmat, cimol juga dijual dengan harga yang murah. Harga biasanya berbeda-beda di setiap wilayah dan juga penjual. Biasanya, dengan hanya Rp 5.000, detikers sudah bisa mendapatkan seporsi cimol yang gurih dengan berbagai pilihan bumbu.

Cara Membuat Cimol

Cimol merupakan jajanan yang mudah dibuat. Umumnya, para pedagang menggoreng cimol secara langsung sebelum disajikan kepada pembeli.

Mengutip dari detikFood, cimol bisa dibuat di rumah karena bahannya mudah diperoleh. Cara membuatnya pun tidak sulit dan sederhana.

Bahan utama untuk membuat cimol adalah aci/tepung kanji, air panas, dan baking soda. Detikers juga bisa menambahkan tepung beras dan tepung terigu dengan bumbu lada, garam, dan kaldu bubuk.

Cara membuat cimol diawali dengan mencampur berbagai tepung dengan baking soda. Selanjutnya tambahkan lada, garam, dan kaldu bubuk dalam campuran tepung. Kemudian, masukkan air panas ke dalam campuran tepung dan bumbu secara perlahan.

Jika adonan telah menjadi seperti lem, adonan kemudian dibentuk bulat dan digoreng hingga crispy dan crunchy. Tambahkan topping bumbu seperti balado, keju, atau jagung manis agar lebih nikmat.

Itulah asal usul cimol dan cara membuatnya yang mudah. Semoga bermanfaat ya, detikers!