.webp)
Siapa tak kenal Lord Adi? Chef jebolan ajang Master Chef Season 8 ini mengkreasi menu baru yang bakal memanjakan lidah wisatawan saat berkunjung ke objek wisata Dusun Bambu, Kabupaten Bandung Barat (KBB).
Pemilik nama asli Suhaidi Jamaan itu berkolaborasi dengan chef Dusun Bambu membuat empat masakan baru, yakni Ossobuco Burangrang, Kelinci Bakar Arimbi, Lamb Shank Haur Sangkuriang, serta Seabass Purbasari.
Baca juga: Riski dan Asa Bersama Kerupuk Mi |
Lord Adi mengatakan kreasi terbarunya itu memiliki cita rasa khas dengan memanfaatkan bahan baku dan bumbu khas nusantara. Dipadukan dengan teknik memasak yang dikuasainya.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
"Hasil olahan terbaru saya kolaborasi dengan Dusun Bambu ini menghasilkan makanan yang mempunyai cita rasa elegan dan tekstur yang memanjakan lidah wisatawan," ujar Lord Adi saat ditemui di Dusun Bambu, Selasa (18/4/2023).
Masakan olahannya itu mencampurkan unsur tradisional Nusantara berpadu dengan citarasa Melayu dan India. Hal itu bakal menjadi perpaduan khusus yang jarang bisa dinikmati wisatawan maupun pencinta kuliner di tempat lain.
"Yang paling utama itu rasanya mewakili citarasa Nusantara, India, dan Melayu karena bumbu-bumbu yang kita pakai semuanya punya ciri khas tersendiri," ucap Lord Adi.
Director of Food & Beverage Dusun Bambu, Devroni Setiawan mengatakan keempat menu tersebut memiliki cita rasa berbeda, mulai dari cita rasa western, Melayu, hingga rasa khas Nusantara.
"Kelinci Bakar Arimbi akan memberikan rasa yang berbeda dari masakan nusantara lainnya. Kita berharap empat menu baru ini dapat menarik minat pengunjung saat liburan Idul Fitri," tutur Devroni.
Untuk bisa menikmati empat menu tersebut, Devroni menyebut wisatawan hanya perlu merogoh kocek Rp170 ribu per porsinya. Wisatawan yang datang bersama keluarga bisa mencicipi menu yang berbeda-beda.
"Sasaran kita tentu untuk wisatawan yang datang bersama keluarganya. Jadi setiap keluarga bisa coba menu yang berbeda, per porsinya Rp170 ribu," Devroni.
(dir/dir)
