Intip Sajian Makanan Spesial dari Restoran Lantai 18 di Bandung

Kota Bandung di malam hari terlihat cantik dari lounge teras 100 mdpl. Nampak gemerlap lampu, gedung-gedung, dan jalanan perkotaan mampu memanjakan mata. Ditemani dengan aneka hidangan dari chef yang berpengalaman belasan tahun dibidangnya, membuat Anda mendapat sensasi mewah.

Suasana itu lebih terasa sempurna ketika menyambut Natal dan tahun baru 2023. Semuanya bisa Anda rasakan dari The 18th Restaurant and Lounge Trans Luxury Hotel, Bandung. Terletak di lantai 18, Anda bisa merasakan masakan Internasional yang luar biasa, layanan sempurna, dan pemandangan kota yang indah.

The Trans menyuguhkan menu spesial pada Natal tahun ini, mulai Sabtu, 24 Desember 2022. Mengusung tema 'Magical Christmas', terdapat tujuh courses set menu dinner yang menggugah selera.

Beberapa menu yang menarik perhatian ialah Wagyu Tenderloin, Cured Tasmanian Salmon, dan Chestnut Soup. Pada appetizer, tersaji Tazmanian Salmon yang dilakukan melalui proses pematangan unik, jarang dikenal oleh orang awam.

"Appetizer ada Tazmanian Salmon ini dimasak dengan proses cured salmon, jadi pematangannya dengan garam. Rasanya gurih dan tidak keasinan sebab melalui chemical proses dari reaksi pencampuran dengan gula. Juga terjadi pembunuhan bakteri dari garam itu tadi," papar Husain F. Shahab, Chef de Cuisine of The 18th Restaurant and Lounge.

Chef Husain usai memasak hidangannya, Wagyu Tenderloin. Foto: Anindyadevi Aurellia/detikJabar

Kemudian masuk ke Chestnut Soup, sajian sup kentang dan chesnut yang akan dituang kaldu lezat. Namun menu ini sifatnya non halal, sebab terdapat campuran alkohol Baileys di dalamnya. "Sup ini memiliki fungsi menghangatkan tubuh. Di Eropa, soup dimasak dengan wine karena natal terjadi saat musim winter, jadi butuh hidangan untuk menghangatkan badan," tutur koki yang sudah berpengalaman 15 tahun meracik hidangan lezat ini.

Salah satu menu yang jadi gong nya ialah main course, Wagyu Tenderloin. Sajian daging beef dengan kualitas marbling 6-7, dihidangkan bersama mushroom dan potato fondant terasa lezat saat dituang saus kaldu bebek yang telah dimasak selama enam jam.

Sementara bagi para tamu yang ingin menikmati menu pergantian tahun dari lantai tertinggi The Trans Luxury Hotel, bisa menikmati 'Astonishing Resolution' di The 18th Restaurant and Lounge pada Sabtu, 31 Desember 2022.

Terdapat menu makanan adaptasi Jepang yang populer di Peru yakni Ceviche (Tuna Ceviche), kemudian Torchon atau Foie Gras Torchon yang terkenal di Prancis, ditutup dengan sajian manis Forest Gum Piñata.

Menu Natal ditawarkan seharga Rp 588.000++ per orang, sementara untuk menyambut tahun baru yakni seharga Rp 688.000++ orang untuk 1st seating (16.00-18.30 WIB) dan Rp 988.000++ orang untuk 2nd seating (19.00 onwards).