Resep Bajigur Jahe untuk Penghangat Badan

Memasuki musim penghujan, suhu udara kerap menurun seiring dengan tingginya intensitas hujan. Minuman bajigur jahe bisa menjadi solusi agar tubuh tidak kedinginan.

Minuman bajigur jahe biasanya ditemani oleh camilan serba rebus dan kukus seperti singkong rebus, ubi rebus, kacang rebus, getuk singkong, dan pisang rebus.

Selain menghangatkan tubuh, bajigur jahe juga memiliki berbagai khasiat seperti membantu mengatasi migrain, mual, pilek, sariawan, masuk angin, sakit perut, hingga gangguan pencernaan. Khasiat tersebut didapat dari kandungan jahe dan rempah dalam segelas bajigur.

Di Kota Bandung sendiri, penjual bajigur kaki lima mudah ditemukan di berbagai tempat. Namun, jika di tempat Anda tidak terdapat pedagang bajigur, Anda dapat membeli bajigur instan atau membuat bajigur sendiri.

Untuk membuat bajigur sendiri, berikut resep bajigur jahe dan cara pembuatannya dikutip dari situs resmi PPID Kota Bandung.

Bahan:

- 75 gram gula merah atau gula aren, disisi halus
- 25 gram jahe, dibakar, kupas, dan memarkan
- 1/2 liter santan, didapat dari 1 butir kelapa
- 1 lembar daun pandan wangi
- 3 cm kayu manis
- 1 sdt (sendok teh) kopi bubuk

Cara membuat:

1. Rebus santan, jahe, daun pandan, dan kayu manis menggunakan api kecil. Aduk terus hingga mengeluarkan aroma wangi dan harum.
2. Masukkan kopi bubuk dan gula merah. Aduk merata hingga gula merah larut sepenuhnya. Jika kurang manis, tambahkan gula merah sesuai selera.
3. Saring dan sajikan bajigur.
4. Jika suka, Anda juga dapat menambahkan serutan kelapa muda (opsional).