.webp)
Bagi anda pencinta kuliner pedas, wajib mencoba hidangan sambal bakar gelis di Kawasan Argasari, Kota Tasikmalaya, Jawa Barat. Berbagai menu bisa anda cicipi dengan harga yang ramah di kantong.
Ada ikan air tawar bakar pedas, ayam bakar pedas, Cumi bakar pedas hingga Kikil Bakar pedas. Sesuai namanya, hidangan di Sambal Bakar Geulis ini dimasak dengan sambal merah ekstra banyak.
Proses memasaknya juga berbeda dari kebanyakan makanan. Ikan, ayam, cumi hingga kikil yang sudah matang diolah kembali dengan campuran sambal merah di atas perapian. Wajan yang dipakai terbuat dari tanah liat yang mengeluarkan aroma khas.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Agar bumbu dan sambal merah meresap dan tidak gosong, olahan ayam, ikan, cumi hingga kikil harus sering dibolak balik.
"Awalnya saya iseng tapi alhamdulillah responya bagus. Banyak yang suka ternyata hidangan sambal bakar pedas. Kami juga tawarkan cara pengolahan yang beda gunakan perkakas tradisional kaya wajanya dari tanah liat," kata Gesti Nurul Fadilah, pemilik kedai Sambal Bakar Geulis ditemui minggu (3/7/22).
Konsumen bisa menyesuaikan level kepedasan sambal merah sesuai yang diinginkan. Level pedas satu sampai lima.
"Jadi konsumen bisa merasakan makanan pedas, hangat dan lezat setiap suapnya. Pasti suka dan murah koq. Level kepedasan gimana permintaan pelanggan," tambah Gesti.
Dijamin, rasanya super lezat dengan sensasi pedas yang bisa menggoyang lidah penikmatnya. Apalagi, kuliner ini disajikan dalam wajan panas atau hot plate. Konsumen mengaku tertantang untuk mencoba kuliner Sambal Bakar Geulis.
"Awalnya rame kan di medsos, nyoba ke sini enak juga ini. Sensasi pedas dan panasnya terasa di lidah. Murah lagi. Top pokoknya, jadi ketagihan deh saya sering datang makan," ucap Irma Melati Pelanggan.
Satu porsi hidangan ini dihargai Rp 10 ribu hingga Rp 20 ribu rupiah. Ramah di kantong bukan.
"Harganya terjangkau kalau bawa anak anak makan kaya musim liburan kali ini," kata Toni, pelanggan lain.
Bagaimana, kammu tertarik mencoba?
(tey/tya)
