.webp)
Bulan Ramadan selalu menjadi momen istimewa untuk berkumpul bersama keluarga dan teman sambil menikmati hidangan berbuka puasa. Bagi Anda yang tengah mencari tempat buka puasa di Bandung dengan pilihan menu beragam, ada satu tempat yang bisa jadi pilihan.
Di Hotel Sheraton Bandung, Anda bisa menemukan ratusan menu berbuka puasa yang akan berganti-ganti setiap harinya. Mulai dari hidangan khas Nusantara, Asia, Mediterania, hingga Western.
Salah satu menu yang menjadi unggulan iftar di hotel yang terletak di kawasan Dago ini adalah lamb ouzi. Hidangan ini adalah kuliner khas Timur Tengah yang disajikan dengan bumbu otentik. Head Chef Sheraton Hotel Bandung Tri Julianto mengatakan bahwa mereka menggunakan Arabic 7 Spices atau baharat alias rempah-rempah khas Mediterania.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
"Kita pakai kayu manis, kapulaga hijau, dan pala. Kami juga menggunakan bawang putih dan yogurt untuk bahan marinasi agar daging lebih lembut dan juicy," ungkap Tri saat ditemui di Hotel Sheraton belum lama ini.
 Hidangan khas Nusantara hingga Mediterania di menu iftar Sheraton Hotel Bandung. Foto: Nur Khansa Ranawati |
Menu lamb ouzi ini bisa disantap dipadukan dengan menu nasi kalosa yang juga kaya akan rempah. Selain itu, tersedia juga menu shis taouk, sate ayam khas Timur Tengah yang dipanggang dengan rempah-rempah khas, menciptakan perpaduan rasa gurih dan sedikit smoky.
Tri mengatakan, sajian Timur Tengah di Hotel Sheraton ini diolah kembali agar bisa sesuai dengan kebanyakan lidah orang Indonesia. Namun, bumbu-bumbu yang digunakan disebut tetap otentik. Beberapa bumbu seperti cardamon diperoleh secara impor.
"Ada penyesuaian, jadi menunya otentik tapi kita buat agar tetap masuk dengan palet lidah orang Indonesia. Secara taste akan cocok sekali dengan selera Indonesia," jelasnya.
Tak hanya sajian Timur Tengah dan Mediterania, Anda juga bisa menyantap aneka kuliner Nusantara. Menunya juga berganti setiap harinya. Ada ayam betutu dengan bumbu khas Bali yang kaya rempah, ayam kalio yang mirip dengan rendang namun lebih berkuah, hinga beef rendang khas Sumatera yang banyak jadi favorit.
 Hidangan khas Nusantara hingga Mediterania di menu iftar Sheraton Hotel Bandung. Foto: Nur Khansa Ranawati |
Tersedia juga bistik Peranakan yang memiliki perpaduan rasa khas Tionghoa-Indonesia. Bagi penyuka seafood, di sini juga akan disajikan menu ikan bakar Jimbaran, yang disajikan dalam konsep whole fish carving, di mana ikan dihidangkan secara utuh dan dipotong langsung saat disajikan.
Bagi pecinta BBQ, hotel ini juga menyediakan area 'babakaran' dengan berbagai pilihan daging yang dipanggang langsung. Anda bisa menikmati aneka beef, chicken, seafood, hingga sosis. Area dining yang berhadapan dengan kolam renang menjadikan suasanya cukup romantis di malam hari.
Setelah menikmati hidangan utama, jangan lewatkan berbagai pilihan dessert yang tersedia. Untuk pencuci mulut khas Timur Tengah, ada Baklava, yakni pastry manis berlapis dengan kacang dan madu yang memberikan perpaduan rasa manis dan gurih. Selain itu, ada juga Umali, kombinasi puff pastry, susu, dan rempah-rempah.
 Hidangan khas Nusantara hingga Mediterania di menu iftar Sheraton Hotel Bandung. Foto: Nur Khansa Ranawati |
"Di sini juga tersedia aneka gorengan seperti bakwan, tempe, lumpia goreng, dan macam-macam. Setiap hari akan meriah menu gorengannya," jelas Tri.
Untuk takjil manisnya, terdapat berbagai macam kolak yang bisa dipilih. Seperti kolak pisang, ubi, dan biji salak, serta aneka es segar yang cocok untuk melepas dahaga setelah seharian berpuasa. Selain itu, tersedia juga kurma yang tampilannya dibuat berbeda. Di dalam kurma tersebut terdapat macam-macam isian kacang.
Dengan harga Rp348.000 nett, Anda bisa menikmati semua sajian ini sepuasnya. Tersedia juga berbagai promo menarik yang berbeda setiap harinya, termasuk diskon spesial bagi member Mariott Bonvoy.
(tya/tey)
