.webp)
Jika ada yang sering melewati pertigaan di KS Tubun Kecamatan Kejaksaan, Kota Cirebon, tentu sudah tidak asing dengan penjual yang menggunakan mobil pickup bertuliskan Es Tape Ketan Bapak Mur. Es Tape Ketan Mang Mur merupakan salah satu minuman khas Cirebon yang legendaris.
Es tapai atau es tape ketan merupakan minuman khas CIrebon yang berasal dari Desa Bakung, Kecamatan Jamblang, Kabupaten Cirebon. Minuman ini dibuat dari tapai ketan yang sudah difermentasi, lalu dicampur es batu serta daun katuk sebagai bahan pewarna alaminya.
Pantauan detikJabar, saban hari Es Tape Ketan Mang Mur yang berada di pertigaan Jalan Kartini dan KS Tubun itu ramai dikunjungi pelanggan. Mereka dari berbagai kalangan, ada yang masih bocah, remaja, hingga orang tua dan para pejabat. Mereka merupakan pelanggan setia Es Tape Ketan Mang Mur.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Penjual Es Tape Ketan Mang Mur, yakni Maman (39) mengaku es tapai yang dijajakannya itu sudah ada sejak periode 1970-an. Maman meneruskan perjuangan ayahnya berjualan es tapai.
Maman menceritakan ayahnya pada waktu awal berjualan menggunakan sepeda dan berkeliling Cirebon untuk menjajakan es tapai. Lambat laun, bisnis yang diberi merek Es Tape Ketan Mang Mur itu berkembang. Hingga akhirnya, Maman yang menjadi penerus bisnis mampu membeli mobil untuk menjajakan es tapai.
"Jualanya dari mulai menggunakan sepeda, motor, roda tiga hingga sekarang menggunakan mobil" ujar Maman kepada detikJabar, Kamis (16/11/2023).
 Es Tape Ketan Mang Mur khas Cirebon Foto: Fahmi Labibinajib/detikJabar |
Maman kini bertugas untuk menjajakan es tapai di pusat Kota Cirebon. Sedangkan ayahnya bertugas sebagai pembuat es tapai. "Iya, sampai sekarang es tape Ketan masih ayah yang buat" ujar Maman.
Dalam sehari ayah dari dua orang anak ini mampu menjual es tapai sebanyak 200 hingga 300 gelas. "Lumayan sehari bisa habis 200-an porsi es tapai ketan" tutur Maman.
Salah satu pelanggan Es Tape Ketan Mang Mur, Ramdhani mengaku sejak masih duduk di bangku SMP sudah menjadi pelanggan Es Tape Ketan Mang Mur. Ramdhani mengatakan es tapai cocok diminum saat cuaca panas.
"Sejak SMP saya tahu Es Tape Mang Mur ini. Soalnya rasanya enak, segar bisa ngilangin haus, apalagi sekarang Cirebon sedang panas-panasnya" Ujar Ramdhani.
Es Tape Ketan Mang Mur buka dari pukul 09.00 WIB hingga 16.00 WIB. Pelanggan bisa mendapatkan Es Tape Ketan hanya dengan harga Rp 3.000 untuk gelas plastik dan kaca, dan Rp 4.000 untuk gelas cup.
(sud/sud)
