Waspadai! Ini 5 Daftar Ikan yang Mengandung Merkuri Tinggi

Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) menetapkan merkuri sebagai salah satu bahan kimia paling berbahaya bagi kesehatan. Merkuri merupakan logam berat yang secara alami ada di dalam tanah, air, dan udara Selain itu, merkuri juga dapat ditemui pada limbah pabrik yang dapat mencemari tanah dan air.

Bagi manusia, merkuri dapat masuk ke dalam tubuh melalui paparan pada kulit, terhirup lewat udara, atau hidangan yang dikonsumsi. Paparan ini berbahaya bagi kesehatan dan dapat menyerang sistem kekebalan tubuh, otak, ginjal, hingga paru-paru. Akan muncul tanda-tanda saat manusia sudah terpapar merkuri, seperti otot lemah, gangguan saraf seperti kesemutan, gangguan penglihatan, hingga gangguan mental.

Ikan menjadi salah satu bahan makanan sehat yang digemari karena mengandung gizi yang tinggi dan rasa yang enak. Beberapa jenis ikan juga terbukti baik untuk perkembangan otak dan janin. Sayangnya, beberapa ikan mengandung merkuri yang jika dikonsumsi dapat mengganggu kesehatan tubuh.

Berikut daftar ikan mengandung merkuri tinggi yang sudah detikJabar rangkum.

Ikan Jabad atau Tilefish (1,123 ppm)

Ikan Jabad mengandung kadar merkuri yang sangat tinggi. Salah satu penyebab ikan ini mengandung merkuri tinggi adalah durasi hidup yang lama dibandingkan ikan yang lain.

Ikan Hiu (0,979 ppm)

Ikan hiu Foto: Fox news

Sebagai predator laut ikan hiu dikenal menakutkan dan seringkali memangsa ikan yang lebih kecil dan sudah terkontaminasi. Dalam beberapa budaya, ikan hiu diolah dan disajikan sebagai hidangan mewah, salah satunya sup sirip hiu yang kerap ditemui di daerah Asia Tenggara.

Ikan Todak atau Swordfish (0,995 ppm)

Merkuri dalam tubuh ikan seringkali terdapat pada spesies yang berada di rantai puncak makanan seperti ikan todak. Ikan ini sering disajikan dalam bentuk steak karena memiliki tekstur daging yang tebal, lembut, dan gurih. Maka, penting untuk membatasi konsumsi ikan ini.

Ikan King Mackerel (0,730 ppm)

Ikan mackerel segar Foto: iStock

Ikan makarel memang sering ditemukan dalam kemasan kaleng di supermarket. Tapi ikan king mackerel berbeda dengan yang dijual kalengan, berat rata-ratanya bisa mencapai 40 kilo. Bersifat agresif dan mudah ditemui menjadikan ikan ini digemari oleh para pemancing.

Ikan Tuna Mata Besar (0.689 ppm)

Ikan dengan ukuran yang bisa mencapai 2 meter ini berada di puncak rantai makanan. Tuna terutama spesies yang besar seperti tuna mata besar dan sirip kuning mengandung merkuri akibat makanan yang dikonsumsi selama hidupnya.