.webp)
Di tengah hebohnya harga minyak goreng yang melonjak, ibu di Kota Bandung ini justru membuat minyak goreng sendiri dari kulit ayam.
Sugiarni (48) menjelaskan ide memperoleh minyak dari kulit goreng ini sudah ia lakukan sejak lama sebelum minyak goreng jadi langka di pasaran.
"Minyaknya dari hasil mengungkep kulit ayam. Jadi nanti habis ungkep kulit, setelah kulitnya diangkat, sisanya kita diamkan. Nah nanti mengendap tuh bumbu dan minyaknya," ujar Sugiarni pada detikJabar, Kamis (17/3/2022).
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
 Emak di Bandungg bikin minyak goreng sendiri Foto: Tya Eka Yulianti |
Ia pun kemudian tinggal menyendoki minyak yang tersisa untuk dimasukkan ke dalam botol-botol.
"Dari 1 kilogram kulit ayam bisa dapat 1/4 liter minyak," katanya.
Sugiarni memang rutin membuat ungkep kulit ayam karena memiliki bisnis kuliner angkringan di Jalan Rajawali. Kini ia pun memiliki stok minyak hingga 3 jerigen meski tak penuh.
"Lumayanlah buat tumis-tumis," tuturnya.
 Emak di Bandungg bikin minyak goreng sendiri Foto: Tya Eka Yulianti |
Meski jumlah minyak goreng dari kulit ayam cukup banyak, namun Sugiarni tidak menggunakan untuk menggoreng.
"Karena kan minyaknya sudah kena bumbu, jadi dipakai untuk menumis atau masak yang minyaknya seidkit-sedikit aja," ungkapnya.
(tya/bbn)
