.webp)
Kesempatan berprestasi kini terbuka untuk para siswa, termasuk siswa berkebutuhan khusus. Kesempatan inilah yang ditaklukkan tiga siswa berkebutuhan khusus M.Hafiz Farhan Syafawi, Made Agus Ari Purnawan, dan Nurul Hikmah.
Ketiga siswa tersebut berhasil meraih prestasi internasional di kompetisi kuliner The 13th Salon Culinaire 2023 Jakarta International Expo (JIExpo) pada 25-28 Juli 2023 lalu. Ajang bergengsi yang digelar Indonesia Pastry Alliance (IPA), Association of Culinary Professionals Indonesia (ACPI), dan Young Chef Club Indonesia (YCCI) ini diikuti peserta dari berbagai negara dengan 80 juri dari dalam dan luar negeri.
Hasilnya, Hafiz asal SLB-B Negeri Pembina Palembang dan Made asal SLB Negeri 2 Denpasar meraih medali emas. Sedangkan Nurul dari SLB-C Negeri Pembina, Kota Banjarbaru, Kalimantan Selatan meraih medali perak. Ketiganya berhasil memperoleh nilai tertinggi pada kelas Dress the Cake dan unggul di atas peserta asal China.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Bersaing dengan Chef Profesional
Ketiga siswa tersebut dikirimkan Kemendikbudristek untuk berkompetisi di kelas Dress the Cake atau menghias kue berdiameter 30 cm dalam waktu 2 jam. Agar siap berlaga, para siswa sebelumnya mendapat pembinaan sebanyak tiga tahap dari tim Indonesia Pastry Alliance (IPA) yang diketuai oleh Chef Ucu Sawitri.
Ucu menuturkan, para siswa tidak berkompetisi sebagai anak berkebutuhan khusus, melainkan sebagai peserta umum yang bersaing dengan peserta chef profesional dan siswa perhotelan.
"Anak-anak bersaing dengan bukan anak berkebutuhan khusus tapi dengan kalangan chef profesional dan siswa perhotelan. Saya berharap melalui kompetisi ini anak-anak juga akan mendapatkan pengalaman yang berharga dan tercipta kemandirian," kata Ucu, dikutip dari laman Pusat Prestasi Nasional (Puspresnas), Selasa (1/8/2023).
Hendarman, Pelaksana Tugas (Plt.) Kepala Pusat Prestasi Nasional (Puspresnas) Kemendikbudristek menuturkan, para siswa mampu menunjukkan keterbatasan tak jadi hambatan berprestasi dan bersaing dengan para chef profesional dan siswa perhotelan.
"Selamat kepada anak-anakku yang meraih dua medali emas dan satu perak. Merupakan prestasi yang membanggakan dan semoga prestasi ini menjadi inspirasi untuk anak-anak Indonesia," tuturnya.
"Terima kasih kepada Tim Pembina yang telah membina anak-anak dengan baik sehingga meraih prestasi di ajang The 13th Salon Culinaire 2023," pungkasnya.
(cyu/twu)
