.webp)
Saking banyaknya menu buka puasa, tak jarang bikin bingung memilihnya. Tapi, tenang saja, detikBali punya beberapa rekomendasi makanan khas Kupang, Nusa Tenggara Timur (NTT).
Lima makanan ini cocok dijadikan teman berbuka puasa bareng keluarga. Yuk, simak lima rekomendasi makanan khas Kupang untuk berbuka puasa hari ini.
Kolo
Kolo bisa menjadi menu berbuka puasa yang nikmat. Kolo merupakan nasi bakar khas kupang yang bisa dimakan dengan lauk atau sayur apa saja. Proses pembuatannya cukup sederhana. Pertama-tama, masukkan beras ke dalam bambu muda sepanjang sekitar 30 sentimeter. Jangan lupa diberi air dan bumbu-bumbu untuk menambah rasa.
Karmanaci
Makanan khas Kupang yang satu ini terbuat dari daging sapi cincang yang direbus dengan campuran rempah-rempah. Jika daging sudah empuk, kemudian tumis hingga bumbunya meresap. Karmanaci bisa disebut juga semurnya orang Kupang.
Karmanaci merupakan makanan khas kupang yang terbuat dari daging sapi cincang yang direbus Bersama dengan rempah-rempah, lalu jika daging sudah dirasa empuk, daging cincang tersebut dapat ditumis hingga meresap ke dalam daging. Dapat dikatakan karmanaci semurnya orang kupang, tentu makanan khas kupang satu ini dapat menjadi pilihan kamu saat berbuka puasa.
Se'i Sapi
Makanan yang sudah tidak asing lagi di telinga sebagian besar orang. Se'i Sapi merupakan makanan khas Kupang yang terbuat dari daging sapi. Cara memasaknya dengan pengasapan, tidak lupa daging diiris tipis supaya saat matang hingga ke dalam. Se'i Sapi bisa menjadi pilihan berbuka puasa yang sangat nikmat dengan ditemani nasi hangat.
Ikan Kuah Belimbing
Ikan kuah belimbing masakan khas Kupang yang berbahan dasar ikan tongkol dan berkuah kuning. Ikan tongkol dimasak bersama buah belimbing yang diiris tipis dan ditambah bumbu-bumbu lainnya. Belimbing di ikan kuah ini akan menambahkan cita rasa gurih dan memberikan pengalaman kuliner menarik.
Catemak Jagung
Catemak jagung cocok menjadi hidangan penutup berbuka puasa. Catemak jagung terbuat dari kacang-kacangan, seperti kacang hijau, kacang tanah, dan jagung. Cara pembuatannya seluruh bahan direbus, lalu diberikan bumbu, penyedap rasa, dan garam. Makanan ini sangat cocok jadi menu berbuka puasa bersama keluarga.
Artikel ini ditulis oleh Hanna Patricia M. Lubis peserta Program Magang Bersertifikat Kampus Merdeka di detikcom.
(irb/nor)
