.webp)
"Untuk targetnya adalah 4 ribu restoran Indonesia yang akan kita kolaborasikan (di luar negeri) dengan target 2 miliar dolar. Dari segi lapangan kerja karena 42 persen dari sektor ekonomi kreatif itu kuliner jadi, total targetnya 10 sampai 12 juta lapangan kerja ada di dalam ekosistem sektor kuliner kita," ucap Sandiaga.
Menurutnya, target dibukanya 4 ribu restoran di luar negeri tersebut akan dieksekusi di tahun 2023 hingga 2024 akhir. "Ini adalah target dari Indonesia Spice Up The World yang dilaunching oleh Bapak Presiden tahun lalu jadi, kita kerja keras nih, karena tahun sebelumnya dan tahun ini (kami fokus dalam) meningkatkan awareness dan untuk eksekusinya di tahun 2023 dan 2024," sebutnya pada Rabu (16/11/2022) di Cuca Restaurant, Jalan Yoga Perkanthi Jimbaran, Bali.
Sandiaga mengakui kuliner Indonesia memiliki rasa yang terbilang juara yang juga tak lepas dari kehebatan seorang chef dalam memasak suatu menu masakan. Sehingga, kata Sandiaga, dalam mewujudkan program tersebut, kolaborasi bersama dengan chef merupakan suatu hal penting.
Dalam kesempatan yang sama, Chef Petty Elliot berharap kedepannya kuliner Indonesia kian bersinar di dunia, salah satunya dalam event internasional seperti KTT G20. Chef Petty sendiri merupakan salah satu chef yang bertugas dalam menyajikan berbagai menu dalam perhelatan KTT G20.
Menurutnya, hal tersebut merupakan momentum yang luar biasa dan peluang bagi kuliner Indonesia untuk bersinar. Terlebih, kata Chef Petty, respon yang Ia terima dari para first lady hingga pendamping Kepala Negara sangatlah positif.
"Ini event yang luar biasa bukan hanya untuk kepentingan pemerintah tapi, juga untuk budaya kita, terutama kuliner Indonesia. Saya rasa setiap orang yang merasakan makanan Indonesia pasti akan memiliki memori karena sangat unik," tambahnya.
(nor/nor)
