.webp)
Jika Anda pecinta kuliner legendaris, wajib mencoba kuliner yang satu ini, namanya blayag atau ketupat yang berbentuk lonjong dengan berbagai macam lauk pauk sebagai pendamping, yang sangat cocok dinikmati bersama dengan keluarga ataupun pasangan.
Makanan yang satu ini dapat Anda jumpai di beberapa tempat yang ada di Kabupaten Karangasem, salah satunya yang berada di Jalan Diponegoro, Kecamatan dan Kabupaten Karangasem.
Warung blayag yang satu ini bahkan sudah berdiri sejak 40 tahun lalu dan saat ini sudah memasuki generasi kedua, tapi untuk rasa dan komponen lainnya tetap sama tidak ada yang berubah, sehingga dalam sehari warung tersebut bisa menjual hingga 300 porsi blayag.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Tidak hanya dapat dinikmati di tempat, blayag yang satu ini juga bisa dibungkus untuk dinikmati di rumah, selain itu warung blayag yang ada di Jalan Diponegoro ini juga sering menerima pesanan untuk hajatan dan acara lainnya.
Ni Kadek Yanti yang merupakan penjual blayag generasi kedua ini mengatakan, dalam satu porsi blayag tersebut berisi berbagai macam jenis lauk pauk, seperti telur, saur serundeng pedas manis, sayur urab, kentang kriuk, dan yang paling khas adalah ayam toktok dengan bumbu pedas, kemudian disiram dengan kuah santan yang sangat menggugah selera.
"Ayam toktok menjadi favorit pelanggan selama ini karena rasanya yang nikmat dan sangat cocok bagi para pecinta pedas dan itu hanya dapat ditemui di warung blayag milik saya ini," kata Yanti, Senin (23/5).
Yanti menjelaskan, disebut ayam toktok karena dalam proses pembuatannya dengan cara dipukul-pukul atau dalam bahasa Bali metoktok, yang kemudian disajikan dengan bumbu merah pedas yang nikmat khusus untuk para pecinta pedas.
Untuk satu porsi blayag komplet dibanderol Rp25 ribu, dengan porsi tersebut para pelanggan dibikin sangat kenyang. Sedangka, blayag yang dibungkus untuk dibawa pulang, para pelanggan cukup menyiapkan uang Rp10 ribu sudah bisa menikmati makanan yang satu ini di rumah.
Jadi apakah Anda tertarik dengan blayag khas Karangasem yang satu ini? Silakan datang ke Jalan Diponegoro, Amlapura.
(irb/irb)
